¿Están ricas las gambas estofadas en aceite y las gambas saladas?

Condimentos

400 gramos de gambas

Una cantidad adecuada de jengibre

Una cantidad adecuada de ajo

Una cantidad adecuada de cebolla verde

Una cantidad adecuada de ají seco

Una cantidad adecuada de pimiento verde

Una cantidad adecuada de sal auxiliar

Una cantidad adecuada de maicena

Una cucharadita de jugo de jengibre

Una cantidad adecuada de sal y pimienta

Una cantidad adecuada de pimienta

Ligeramente picante y delicioso

Tecnología de fritura

Requiere media hora.

Dificultad normal

Pasos de camarones a la sal y pimienta

1

Preparar los camarones, sal y pimienta, pimiento verde, jengibre y ajo .

2

Después de lavar los camarones, use un cuchillo de fruta para cortar la cabeza y el lomo de los camarones, y luego use el cuchillo para sacar lentamente la cabeza de los camarones, de modo que la mayor parte Se quitarán los intestinos de los camarones. Saque la cabeza juntos. Al mismo tiempo, haz un corte en la parte trasera de los camarones.

Tres

Cogemos un recipiente limpio, ponemos las gambas sin cabeza y secamos el agua con papel de cocina. Para obtener un mejor sabor, intente quitar la humedad. Agregue la cantidad adecuada de jugo de pimienta y jengibre y déjelo reposar durante 20 minutos. Si no tienes jugo de jengibre, puedes usar jengibre rallado.

Cuatro

Pica el resto de materiales por separado y reserva.

五

Calentar aceite en una olla, agregar los camarones y freír hasta que estén cocidos. El proceso puede ser a fuego medio, y finalmente freírlos a fuego alto hasta que los camarones estén crujientes.

Seis

Saca las gambas fritas y reserva,

Siete

Deja un poco de aceite en la olla, primero añade jengibre. , Saltee los chiles secos, el ajo, los pimientos verdes y las cebollas verdes hasta que estén fragantes.

Ocho

Vierte los camarones prefritos, espolvorea con una capa de sal y pimienta, revuelve uniformemente y sirve.

Consejos

1. Lo mejor es marinar los camarones con 20 minutos de antelación para eliminar el olor a pescado. Si no dispone de jugo de jengibre, puede utilizar jengibre rallado.

2. Freír las cáscaras de los camarones hasta que estén crujientes para obtener un sabor más refrescante. Agrega sal y pimienta al final sin agregar nada de sal.