¿Se puede comer el taro germinado?

El taro también se puede comer después de que haya brotado.

Taro El taro, también conocido como malanga, es una planta herbácea perenne de la familia de las Aráceas. Taro A diferencia de las patatas, el taro no produce sustancias nocivas después de la germinación, por lo que se puede comer.

Taro El taro es rico en proteínas, calcio, fósforo, hierro, potasio, magnesio, sodio, caroteno, niacina, vitamina C, vitaminas del grupo B, saponinas y otros ingredientes. Además, tras la hidrólisis ácida, se pueden obtener 16 aminoácidos, incluidos 7 aminoácidos esenciales. Además, debido a que el moco del taro contiene saponinas, que pueden irritar la piel y causar picazón, tenga cuidado al pelar el taro.