¿Puedes comer cangrejos muertos? 7 cosas a tener en cuenta sobre el consumo de cangrejos

No se deben comer cangrejos muertos. Cuando un cangrejo está muriendo o muerto, el ácido históxico en el cuerpo del cangrejo se descompondrá para producir histamina. Cuanto más tiempo esté muerto el cangrejo, mayores serán los niveles de histamina. Cuando la histamina que ingresa al cuerpo humano alcanza una cierta concentración, causará envenenamiento. Incluso si el cangrejo se cocina, esta toxina no se destruye fácilmente.

1． Los cangrejos son salados y fríos por naturaleza y son carroñeros, por lo que al comerlos se deben sumergir en vinagre de jengibre para disipar el frío y matar las bacterias. No se deben comer solos;

2. Las branquias, los sacos de arena y los órganos internos de los cangrejos contienen muchas bacterias y toxinas, por lo que deben eliminarse antes de comer;

3. Los cangrejos verdes, como los cangrejos borrachos o en escabeche, no se deben comer. Se deben cocinar al vapor y cocinar. Los cangrejos cocidos que hayan estado almacenados durante demasiado tiempo no se deben comer con té. y dentro de 1 hora después de comer cangrejos, el té; la grasa de cangrejo es la temporada en la que los caquis están maduros, por lo que debes tener cuidado de no comer cangrejos y caquis juntos;

4. A la hora de seleccionar los cangrejos hay que prestar atención a: deben estar vivos y flexibles. Después de darle la vuelta al cangrejo con las manos, puedes darle la vuelta inmediatamente. Los buenos cangrejos de río también pueden escupir espuma y hacer ruido;

5. Limpieza del cangrejo: primero vierta una pequeña cantidad de vino blanco en el cubo del cangrejo para eliminar el olor a pescado. Cuando el cangrejo esté ligeramente comatoso, use el dorso de una espátula para aturdirlo rápidamente con las manos y use un cepillo. para aplanarlo Cepilla vigorosamente el abdomen del cangrejo, sin dejar ningún rincón, comprueba que no tenga barro, tíralo a otro balde y enjuágalo con agua limpia;

6. Evite comer cangrejos crudos y cangrejos poco cocidos. Aunque existe un dicho popular sobre comer cangrejos crudos y camarones vivos, esto no es aconsejable;

7. La carne de cangrejo es deliciosa y nutritiva, pero no debes comer cangrejos muertos. Debido a que a los cangrejos les gusta comer materiales en descomposición, como cadáveres de animales, sus tractos gastrointestinales a menudo transportan bacterias patógenas y sustancias tóxicas. Una vez que mueren, estas bacterias se multiplican en grandes cantidades.

Además, no se pueden comer estos alimentos al mismo tiempo cuando se comen cangrejos: los cangrejos y las peras están en conflicto entre sí, y comerlos juntos dañará el estómago y los intestinos. entre sí, y comerlos juntos dañará el estómago y los intestinos; los cangrejos y los maní están en conflicto entre sí y pueden provocar diarrea. Los cangrejos y los alimentos fríos inevitablemente provocarán diarrea; las lochas están en conflicto, causando malestar gastrointestinal y envenenamiento; los cangrejos y las granadas están en conflicto, irritando el tracto gastrointestinal, causando dolor abdominal, náuseas, vómitos y otros síntomas; los cangrejos y el melón están en conflicto, lo que fácilmente provoca diarrea; con melón, que fácilmente puede provocar diarrea; son incompatibles con las batatas, que pueden formar fácilmente piedras de caqui en el cuerpo; los cangrejos y las calabazas están en conflicto entre sí, y comerlos juntos puede provocar intoxicación por cangrejos y apio; entran en conflicto entre sí, y comerlos juntos puede afectar la absorción de proteínas; los cangrejos de mar y las azufaifas están en conflicto entre sí, y comerlos juntos puede causar fácilmente resfriados y fiebre. Los cangrejos peludos son incompatibles con el hielo, y comerlos juntos. puede causar envenenamiento.

Los cangrejos tienen una apariencia desagradable y corren salvajemente al caminar, pero su sabor es extremadamente delicioso. Especialmente los cangrejos peludos producidos en el lago Yangcheng en la provincia de Jiangsu son famosos en todo el mundo por sus cuerpos gordos y amarillos a finales de otoño. . El cangrejo (nombre científico: cangrejo) es un crustáceo del orden Decapoda y del suborden Brachytail, especialmente las especies de la familia Brachytail (verdaderos cangrejos). También incluye otros tipos, como la tribu Waiwei, que cuenta con unas 4.700 especies. Su distribución se encuentra en todos los océanos, ríos y tierra. La cola del cangrejo es diferente de la de otros decápodos (como camarones, langostas, cangrejos de río), está curvada debajo del pecho y el caparazón suele ser ancho. El primer par de patas torácicas están especializados como quelípedos. Generalmente se mueve caminando o gateando. El andar lateral del cangrejo de costa común es familiar para los humanos y es característico de la mayoría de las especies de cangrejos. Las especies de Portunidae y algunos otros tipos nadan con apéndices planos en forma de paletas que son diestros y tienen poderosas pinzas. Mi país es muy rico en recursos de cangrejo, entre los cuales los cangrejos peludos producidos en el tramo inferior del río Yangtze, incluidos los cangrejos peludos del lago Taihu, los cangrejos peludos del lago Gaoyou y los cangrejos peludos del lago Yangcheng, son de primera calidad. Hay muchos tipos de cangrejos y la mayoría son comestibles. La mayoría de las especies más consumidas provienen del mar o de zonas de lagos de agua dulce. Sin embargo, no todo el mundo puede comer cangrejos. Deben consumirse de forma adecuada según su constitución corporal, especialmente las mujeres embarazadas.