Cómo hacer pastel de frutas en la cocina

Materiales: azúcar blanca, clara de huevo, cacao en polvo, aceite para ensalada, aceite blanco

Condimento: azúcar blanca: clara de huevo=2:1, embrión de bizcocho: chocolate: aceite blanco=4:5:1

Método:

1. Preparación de champiñones proteicos: azúcar: proteína = 2:1 Después de batir la proteína, agregue el azúcar y bata hasta que quede suave. Utilizar un cabezal decorativo desdentado de aproximadamente 1 cm, espolvorear un poco de harina sobre una bandeja de horno forrada con papel blanco, montar las setas y espolvorear un poco de cacao en polvo por la superficie. La temperatura de horneado es de 120 ℃ y el tiempo de horneado es de unos 40 minutos.

2. Prepare la crema de chocolate: mezcle el cacao en polvo y el aceite de ensalada y revuelva hasta que esté blanca y desengrasada (espese según sea necesario).

3. Utilizar el embrión de bizcocho S.P, pelarlo, dividirlo en tres capas, incorporar la crema de chocolate en el medio, raspar la crema de chocolate por la parte superior y los lados verticales, raspar pequeños círculos de aceite blanco en el medio, y decorar con champiñones.