Cómo hacer polenta de frutas y cómo comerla bien

Lavar el arroz y dejarlo en remojo durante más de 1 hora. Lavar las zanahorias y cortarlas en trozos pequeños. Yo usé granos de elote enlatados; los champiñones y el jamón también los corté en trozos pequeños.

Echa un poco de aceite de ensalada en el arroz, añade los champiñones y empieza a sofreír.

Después de hervir, agrega las zanahorias y los granos de elote, revuelve mientras cocinas y presiona en una dirección.

Cuando sientas que está casi hecho (unos 20 minutos), añade el jamón cortado en dados.

Después de volver a hervir, espolvorear con cebolla verde picada y preferiblemente sazonar con sal.