¿Cuál es el método de preparación de los platos Nansha que utiliza especialmente la gente de Hainan Li para entretener a los invitados?

Los amigos del grupo étnico Li en Hainan pueden preparar platos extremadamente simples que tienen un sabor súper delicioso y son famosos en todo el mundo. El famoso kimchi es una de las comidas favoritas del pueblo Hainan Li. Sin embargo, este kimchi no es un kimchi en el sentido habitual.

1. El método sureño para matar vegetales es que la sopa que se usa para encurtir cosas se hace con arroz cocido fermentado y heces de vino, y básicamente no se usa sal. Si alguien le echa sal, es muy poca. Esta sopa mixta producirá ricos nutrientes como aminoácidos después de la fermentación. La clave es que las materias primas que remoja son principalmente de diversos animales, es decir, alimentos cárnicos, en lugar de alimentos vegetarianos como los encurtidos. También hay plantas puras, pero no son comunes: es decir, las verduras silvestres llamadas "Lin Nen" (quitando las hojas y tomando los tallos tiernos) o "Wen Zhi" (usando principalmente los tallos y hojas tiernos) en Li. El idioma está hecho de arroz frío y hecho de agua, se puede almacenar en un frasco durante medio mes para poder encurtirlo y convertirlo en un apetitoso chucrut. Los más singulares se salan y se sirven a los comensales: espinazo de ternera troceado, jabalí o faisán.

2. El delicioso arroz con coco de Hainan Hainan es rico en cocos, ¡y el arroz con coco de Hainan es un manjar único en Hainan! El arroz con coco, también conocido como barco de coco, es un alimento único entre las comidas populares de Hainan. Es un refrigerio tradicional de granja en Hainan elaborado con arroz glutinoso de alta calidad, pulpa de coco natural y jugo de coco. Pollo Wenchang El pollo Wenchang es el plato tradicional más famoso de Hainan. Conocidos como los "Cuatro Platos Famosos". Es un manjar que todo aquel que viaje a Hainan debe probar. El pollo Wenchang figura como uno de los "Cuatro platos famosos" de Hainan y es un plato famoso en el país y en el extranjero. Su carne es suave y tierna, la piel fina y crujiente, el sabor es fuerte y es graso pero no grasoso. El cangrejo Lehe lleva el nombre de su producción en Lehe Town, Wanning City. La ciudad de Lehe está cerca del mar pequeño y produce cangrejos con caparazones duros, carne tierna y crema entera. El verano es temporada de cangrejos y los más grandes pueden pesar dos o tres libras. El método tradicional consiste principalmente en cocinar al vapor, y las hembras de cangrejo de aproximadamente seis onzas son mejores.

De lo anterior se puede ver que el pueblo Li en Hainan tiene estas deliciosas formas de entretener a los invitados. Hay dos maneras. Una es tomar las hojas de vegetales silvestres, triturarlas, luego ponerlas en un frasco con arroz frío y agua, y esperar un mes antes de comerlas. El segundo método consiste en triturar los huesos de los animales, cocinarlos, ponerlos en una jarra, agregar agua y luego agregarlos al arroz. De esta forma, la cocina de Nansha quedará muy buena.