Introducción a la cerveza belga

Belga:

La mayor diferencia entre la cerveza belga tradicional y la cerveza ligera común radica en los ingredientes de la materia prima y la diferencia en los métodos de fermentación durante el proceso de elaboración. Las cervecerías belgas que conservan métodos antiguos no solo utilizan cebada, que se usa comúnmente en la cerveza, como materia prima principal, sino que también agregan especias y frutas, lo que hace que la cerveza belga muestre características ricas y diversas. Se agregan comúnmente lúpulo, cáscaras de naranja, etc. Las especias, especialmente el lúpulo, pueden resaltar el olor aromático de la cerveza. Los diferentes momentos en que se agrega el lúpulo durante el proceso de fermentación de la cerveza producirán resultados diferentes. La fruta es otro factor importante en el sabor especial de la cerveza belga, y las bayas se utilizan especialmente. La fruta se convierte en azúcar durante la fermentación. Este tipo de vino se llama Kriek. Es el champán rosado de la cerveza. Tiene un color brillante y atractivo y un sabor agridulce. La cerveza es especialmente popular entre las mujeres.