¿Cómo freír riquísimos mejillones de río?

1. Lavar los mejillones de río.

2. Lavar y picar la guindilla y el jengibre.

3. Calentar la olla y añadir un poco de aceite.

4. Añade el jengibre picado y la pasta de judías y sofríe.

5. Añade el chile picado y sofríe.

6. Añade los mejillones, utiliza vino de cocción para quitar el olor a pescado y sofríe uniformemente.

7. Salpimentar y servir.

Valor nutricional:

El mejillón de río tiene un alto valor nutricional, conteniendo proteínas, grasas, azúcar, calcio, fósforo, hierro y vitaminas A, B1 y B2. Cada 100 gramos de parte comestible del mejillón contienen 10,9 gramos de proteína, 248 mg de calcio, 26,6 mg de hierro, 6,23 mg de zinc, 305 mg de fósforo, 243 microgramos de vitamina A, 20,24 microgramos de selenio y 2 carotenos. 3 microgramos, también contiene más riboflavina y otros nutrientes, y la energía total puede alcanzar 20,71 megajulios/kg.