Cómo hacer fideos de cerdo picados con algas
2. Lavar y cortar en tiras las tiras de algas y el hongo negro remojados.
3. Cortar la panceta de cerdo en dados después de volar.
4. Cortar los frijoles secos, las patatas, las zanahorias y los champiñones ostra en cubos.
5. Picar el jengibre y el ajo en dados de jengibre, ajo y ajo.
6. Calentar el aceite en un wok, sofreír el jengibre, el ajo picado y el ajo picado hasta que estén fragantes.
7. Añade la panceta de cerdo cortada en cubitos y sofríe.
8. Freír la panceta de cerdo con aceite hasta que esté fragante.
9. Añade el vino de cocción, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura y el azúcar y revuelve uniformemente.
10. Añade el agua hirviendo sin la panceta cortada en cubitos, lleva a ebullición, luego baja el fuego y cocina a fuego lento la panceta cortada en cubitos durante 20 minutos.
11. Añade las zanahorias cortadas en cubitos, las patatas cortadas en cubitos, los champiñones ostra cortados en cubitos y el tofu seco.
12. Añade las algas remojadas y el hongo negro y revuelve uniformemente.
13. Agrega sal, salsa de soja y otros condimentos, revuelve uniformemente, este es el producto terminado.
14. Coge otra olla, hierve agua, añade los fideos, añade agua fría dos veces en el medio.
15. Después de que los fideos estén cocidos, póngalos en el agua hervida fría preparada con anticipación. Después de enfriar, póngalos en el tazón de fideos.
16. Vierte los fideos con salsa de soja, agrega más salsa de soja, quedará delicioso y espolvorea unas cebolletas.