Cómo hacer fideos con carne y tomate en Yonghe Noodle House
Condimentos
300 gramos de. pechuga de ternera
3 tomates
Cantidad adecuada de fideos
Condimentos
Un poco de cebolla
2 rodajas de jengibre
1 cucharada de vino blanco
1 cucharadita de azúcar
¿Una pizca de pimienta negra?
2 dientes de ajo
1 cucharada de salsa de soja
Una pizca de sal
2 cucharadas de aceite de ensalada
Fideos de carne con tomate Pasos de elaboración
1. Cortar la carne en trozos grandes, poner agua fría en la olla, hervir y retirar, verter suficiente agua caliente en la arrocera, agregar la carne negra blanqueada; pimienta, agregue el vino blanco y la cebolla, cubra y cocine por 40 minutos, hasta que estén suaves.
2. Corta los tomates en cubos y pica el ajo y reserva; vierte el aceite de ensalada en el wok, agrega el ajo picado y sofríe hasta que esté fragante.
3. sofreír uniformemente, agregar el azúcar y sofreír. Sofreír hasta que esté suave, agregar la carne cocida, verter la salsa de soja y la sopa de carne y llevar a ebullición;
4. , es decir, sopa de carne y tomate; cocine los fideos, saque, vierta la carne y la sopa de tomate.
Consejos
1. Blanquear la carne en agua fría para eliminar la sangre.
2 Utilice agua caliente cuando cocine la carne para evitar que se encoja y. apretar;
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3. Si usa una olla común, la carne debe cocinarse durante aproximadamente 1 hora;
4. cocinar la sopa de carne y los fideos con carne por separado. Si se cocinan juntos, los fideos serán menos pegajosos y tenderán a volverse pegajosos.
5. La carne se puede cocinar junta, e incluso la sopa se puede dividir en porciones y guardar en el frigorífico. Cuando quieras comer fideos, sácalos, descongélalos y luego haz sopa de carne con tomate.
6. Me gusta cocinar la carne primero en una olla arrocera y luego freírla con tomates. Si no necesitas olla arrocera, también puedes freír directamente.