¿Cómo hacer panecillos para hamburguesa?

La hamburguesa es una de las comidas rápidas más comunes en nuestras vidas, ya sean oficinistas o estudiantes, a todos les gusta este desayuno rápido, que se puede rellenar con huevos, lonchas de jamón, hamburguesas de carne, tomates y. otras verduras Puedes agregar tantas como quieras, pero lo importante es que puedes empacarlas y sacarlas contigo en cualquier momento. Me gusta hacer embriones de hamburguesa en casa. Los ingredientes son sencillos y el sabor es bueno. No es como las hamburguesas que compras que están llenas de sabor y te hacen arrepentirte después de un bocado, hacerlo en casa es sencillo. , conveniente y sin complicaciones. Es muy conveniente fermentarlo una vez. Muchos novatos comienzan a aprender a hornear con bollos de comida. Este bollo de hamburguesa básico es más adecuado para los principiantes. No hay demasiados pasos ni ingredientes, y no es necesario amasar la película del guante. Solo necesita mezclar la masa y amasarla. una masa suave. No existe un proceso tedioso de hacer pan primero y segundo. Ya no es difícil hacer pan. Los novatos a quienes les gusta comer hamburguesas pero tienen miedo de tener problemas deben probar esta receta básica. Los embriones de hamburguesa al horno no se endurecerán aunque se dejen a temperatura ambiente durante dos días, son suaves, deliciosos y saben muy bien.

Embrión de hamburguesa suave básica

Ingredientes: 300g de harina panificable rica en gluten, 60g de leche pura, 125g de agua helada, 30g de clara de huevo, 15g de leche en polvo, 3g de sal fina, 40 gramos de azúcar, 3 gramos de levadura, 30 gramos de mantequilla

Decoración de superficies: cantidad adecuada de semillas de sésamo blanco cocidas, cantidad adecuada de huevo entero líquido

Método de preparación:

1. Preparación Verifique los ingredientes que está utilizando y péselos por separado para su uso posterior.

2. Ponga todos los ingredientes excepto la mantequilla en el vaso del procesador de alimentos, cierre la tapa, instale el procesador de alimentos y ajuste el panel de control en el primer nivel para amasar la masa durante unos 6 minutos.

3. Después de 6 minutos, la masa se ha amasado uniformemente Añade los gránulos de mantequilla ablandados al procesador de alimentos y continúa amasando la masa.

4. Pasados ​​unos 4 minutos, abre el robot de cocina, corta un trozo de masa y comprueba si sale masa de la masa. Si puedes sacar la mascarilla, puedes.

5. Saca la masa y divídela en ocho partes iguales con un cortador de masa, cada parte pesa unos 71 gramos.

6. Utiliza las palmas de las manos para enrollar lentamente la masa dividida hasta obtener una masa redonda, cubrir con film transparente y dejar reposar durante 10 minutos.

7. Coge un trozo de masa después de 10 minutos y podrás ver claramente que hay muchas pequeñas burbujas en la superficie.

8. Usa un rodillo para extender la masa y quitar las pequeñas burbujas de aire en ambos lados.

9. Vuelve a amasarlo hasta darle forma de bola redonda. Algunos amigos dicen que no pueden hacerlo redondo. Déjame hacerte una demostración como se muestra en la imagen.

10. Amasar toda la masa en secuencia, ponerla en el molde para hamburguesa y sellarlo para que fermente.

11. Deja que la masa original duplique su tamaño durante unos 25 minutos. Cepilla la superficie de la masa con huevo batido, espolvorea con semillas de sésamo blancas y precalienta el horno a 180 grados.

12. Colocar en la rejilla central del horno y hornear a 180 grados durante 18 minutos hasta que la superficie se dore.

13. Después de sacarlo del horno, desmoldar a tiempo y colocar sobre una rejilla para que se enfríe.

14. Se suele preparar la noche anterior y se utiliza para hacer hamburguesas a la mañana siguiente. Sólo hay que añadir hamburguesas, huevos, lechuga y lonchas de queso.

Consejos:

1. El líquido de los ingredientes depende de la absorción de agua de la harina. Puedes conservar 10 gramos al amasar la masa, y aumentarlo o disminuirlo según corresponda. el estado de la masa.

2. Amasar la masa hasta que quede suave. No es necesario insistir en amasar una mascarilla facial.

3. Divide la masa de la hamburguesa. Si te gusta más grande, puedes dividirla en 6 partes iguales para hacer hamburguesas grandes.

4. Si no tienes molde para hamburguesas, puedes hornearla directamente en el molde.