¿Qué cocinar con algas?

El quelpo tiene un alto valor nutricional y puede prevenir algunas enfermedades. Los alimentos elaborados con otros ingredientes saben mejor. Las algas se pueden combinar con carne de cerdo o cocinar directamente en una deliciosa sopa de algas, que tiene un buen efecto para reducir la presión arterial y el colesterol.

Primero, rollitos de algas crujientes

Ingredientes: 500 gramos de algas cocidas, 150 gramos de grasa de cerdo, 150 gramos de jamón, 30 gramos de láminas de jengibre, 30 gramos de láminas de ajo, y 50 gramos de cebolla verde, sal refinada, vino de cocina, salsa de soja, azúcar, vinagre, sopa fresca y aceite de sésamo, un poco de hojas de col china.

Método:

1. Lavar las algas varias veces y cortarlas en trozos de 15 cm de largo y 8 cm de ancho; cortar la grasa de cerdo y el jamón en tiras cuadradas de 6 cm de largo y 0,5 cm; dale forma, pon sal, vino de cocina, salsa de soja, azúcar, vinagre, sopa fresca, aceite de sésamo y álcali comestible en un tazón y revuelve uniformemente para hacer una salsa.

2. Toma un trozo de algas y colócalo sobre la tabla de cortar, luego coloca una tira de grasa y una tira de jamón horizontalmente sobre las algas, luego enróllalo y átalo con algodón. hilo, es decir, quedarán crujientes uno a uno según ley.

3. Coge una cazuela, coloca primero unos trozos de huesos de cerdo en el fondo de la olla (para evitar que la olla se aplaste), y luego añade los rollitos crujientes de algas capa a capa. Después de completar la primera capa, coloque las rodajas de jengibre; después de completar la segunda capa, coloque las rodajas de ajo después de completar la tercera capa, coloque los gajos de cebolla después de completar la cuarta capa y vierta la salsa de sabor; Finalmente, cubre con hojas de col china, agrega agua (para sumergir los rollos de algas) y tapa la olla.

4. Coloca la cazuela al fuego, deja que hierva a fuego alto y luego cocina a fuego lento hasta que las algas estén crujientes y la sopa se seque rápidamente. Retiramos la olla del fuego, dejamos enfriar, sacamos el rollo de algas, desenvolvemos el hilo de algodón y lo cortamos en trozos pequeños, y servimos en un plato.

Nota:

1. Al hacer rollos de algas crujientes, puedes agregar álcali comestible, pero también puedes omitirlo. Tomará mucho tiempo cocinar sin álcali.

2. Al guisar rollitos de algas, si la sopa de la olla está medio seca, añadir agua a tiempo para evitar que se queme la cazuela.

2. Sopa de algas y algas

1. [Ingredientes] 10g de algas, 20g de algas, 30g de corteza de sandía, 50g de corteza de sandía y un poco de sal.

2. [Método] Ponga las algas, las algas marinas, la cáscara de melón de invierno y la cáscara de sandía en una olla, agregue una cantidad adecuada de agua y colóquelas en un tazón o recipiente para sopa.

3. [Características] Ligero, con sabor a marisco. Puedes comer algas y algas marinas para hacer sopa, preferiblemente después del almuerzo.

4. [Eficacia] Las algas marinas contienen proteínas, grasas, azúcar, calcio, fósforo, hierro, zinc, yodo, manganeso, aminoácidos, ficoeritrina, ácido nicotínico fosfolípido, ácidos orgánicos, aceite volátil, vitamina A, Vitamina B1, vitamina B2. Tiene un sabor dulce, salado y frío, y tiene los efectos de suavizar la flema, eliminar el calor y la diuresis. Indicaciones: ántrax, escrófula, edema, obesidad, etc.

5. El Kelp contiene proteínas, aminoácidos, caroteno, vitamina B1, vitamina B2, vitamina C y vitamina P, además de yodo, calcio, diamante, flúor, ácido algínico, laminina, manitol, laminina, galactano, óxido de potasio y laminina. Tiene un sabor salado y es de naturaleza fría. Tiene las funciones de eliminar flemas, suavizar las durezas y diuresis. Las indicaciones incluyen bocio, tuberculosis ganglionar, edema, etc. También tiene efectos anticancerígenos. Por su rica nutrición y su notable efecto en la prevención y curación de enfermedades, se le llama "verdura del mar".