Algas guisadas con patatas.
Ingredientes para preparar: patatas, algas, aceite, cebolla, jengibre, sal, azúcar, esencia de pollo, aceite y cilantro. Primero, corta las patatas en trozos pequeños y corta las algas en tiras finas. Pon aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, agrega la cebolla y las rodajas de jengibre y sofríelos juntos.
A continuación sofreímos las algas durante 1 minuto aproximadamente, añadimos los dados de patata y sofreímos otros 2 minutos más. Vierta un poco de agua caliente, cubra y cocine a fuego lento. Al guisar, agregue cantidades adecuadas de sal, azúcar, esencia de pollo y salsa de ostras. Cocine a fuego lento durante unos 10 minutos y espolvoree con cilantro.
Patata
La patata es patata y pertenece a la familia de las solanáceas. Sus tubérculos son comestibles y es el cuarto cultivo alimentario más importante del mundo, después del trigo, el arroz y el maíz. Las patatas también se llaman patata, patata, cabeza de patata, boniato, patata, papa, patata, etc.
En algunas provincias del sur, también se la llama "papa de invierno" porque a menudo se planta en invierno, después de cosechar el arroz de otoño. Las patatas tienen diferentes nombres en distintos países, como patatas irlandesas en Estados Unidos, patatas holandesas en Rusia, manzanas en Francia, peras en Alemania, patatas en Italia y baba en Perú.
La "patata" debe su nombre a su forma de cascabel de caballo. Este título se vio por primera vez en "Crónicas del condado de Songxi: alimentos y bienes" durante el período Kangxi. El noreste de China y Hebei se llaman patatas, el norte de China se llama huevos de ñame, el noroeste y Hubei se llaman patatas, Jiangsu y Zhejiang se llaman patatas o patatas, Guangdong se llama patata, el este de Guangdong se llama batata, el este de Fujian se llama patata, y El noroeste de Hubei se llama "ñame".