¿Cuál es el método para hacer bollos al vapor en casa?

Shui Lao Mo es una pasta tradicional de las Llanuras Centrales de mi país. Tiene una larga historia. El Shui Lao Mo elaborado se puede enrollar con una variedad de verduras y carne y no se come juntos. Sólo es rico en nutrientes pero también tiene buen sabor. Aquí compartiré contigo el proceso y las técnicas de producción.

1. Elaboración de bollos al vapor. Vierta la deliciosa harina de trigo en un recipiente, agregue una cantidad adecuada de agua y amase la harina hasta obtener una masa hasta que la masa rebote al presionarla ligeramente. Luego cubre la masa con film transparente y déjala reposar quince minutos. Luego amase la masa hasta formar bolitas de tamaño uniforme. Hierve agua en una vaporera y prepárate para enrollar y cocinar al vapor los bollos. Cepille un poco de aceite de cocina en la mesa rodante, enrolle la masa hasta obtener una masa redonda grande y delgada, preste atención aquí, enróllela en un bollo, luego coloque el bollo directamente en la vaporera y luego continúe enrollándolo allí, extienda una pieza. y ponlo encima, para que no tengas que preocuparte de que se pegue. Cuando esté colocado el último trozo, tapa la olla y cocina al vapor durante cinco minutos, luego apaga el fuego. Los deliciosos bollos al vapor ya están listos.

2. Elaboración de bollos multicereales al vapor. Agregar una cantidad adecuada de cereales diversos a los bollos al vapor puede producir bollos al vapor de maíz, bollos al vapor de trigo sarraceno y bollos al vapor de sorgo con mayor valor nutricional. El método para hacer bollos de maíz al vapor es básicamente el mismo que el de los bollos al vapor tradicionales. Primero, escalda la harina de maíz con agua hirviendo hasta obtener partículas finas, lo que producirá una textura delicada y un mayor valor nutricional. Debido a que la harina de maíz no es pegajosa, es necesario agregar una cantidad adecuada de harina con alto contenido de gluten a la masa y luego amasarla hasta obtener una masa. El siguiente paso es enrollar y cocinar al vapor los bollos al vapor. De esta forma se completa el bollo de maíz al vapor.

3. Elaboración de panecillos. Una vez hechos los bollos al vapor, puedes hacer los panecillos. Existe una amplia variedad de ingredientes que se pueden enrollar en panecillos al vapor, incluidos pimientos verdes y patatas rallados, huevos revueltos con musgo de ajo, carne de cerdo desmenuzada con salsa Beijing, verduras salteadas, pollo al curry y ternera con salsa de soja, etc. Por supuesto, también puedes enrollarlo en pasta de soja y comerlo directamente. También puedes combinarlo con otros ingredientes según tu propio gusto y cambios estacionales.

Después de hacer el bollo al vapor, debes comerlo lo antes posible para evitar que se eche a perder. Has aprendido a hacer bollos al vapor.