¿Cómo hacer patatas fritas como snack sencillo?

1. Cortar las patatas en trozos pequeños y cocinarlas al vapor en una olla.

2. Presione las patatas al vapor hasta obtener un puré, agregue sal, pimienta y cardamomo en polvo y revuelva uniformemente.

3. Agrega los huevos y la mantequilla al paso 2, revuelve uniformemente, vierte en una olla pequeña, cocina a fuego lento durante unos minutos sin revolver. Apagar el fuego y dejar enfriar.

4. Amasar los 3 enfriados hasta formar bolitas del tamaño de una avellana, pasarlas por harina y luego envolverlas en un aro de clara de huevo.

5. Freír en la sartén con aceite hasta que estén dorados por ambos lados.

Consejos

1. Puedes añadir condimentos al puré de patatas según tu gusto personal.

2. Espolvoree cebollas en la olla para realzar el aroma.

3. A la hora de freír el puré de patatas, aplana el puré para conseguir un delicioso pastel de patatas fritas.