Beber jugo de zanahoria recién exprimido todos los días provocará diarrea. ¿Por qué es esto?
Zumo de zanahoria fresco
Eficacia de la zanahoria:
Ingredientes: proteínas, grasas, azúcar, hierro, provitamina A (caroteno), vitamina B, vitamina B2, vitamina C, calorías, pectina, almidón, sales inorgánicas y diversos aminoácidos.
Naturaleza y sabor: dulce, plano.
Meridianos de retorno: Entra en los meridianos del pulmón y del bazo.
Eficacia: Fortalece el bazo y elimina la acumulación, hidrata la sequedad y mejora la vista.
Función de la zanahoria:
1. Beneficia al hígado y mejora la vista: Las zanahorias contienen una gran cantidad de caroteno, cuya estructura molecular equivale a dos moléculas de vitamina A. Después de entrar en el El cuerpo humano, 50 se convierte en vitamina A mediante la acción de enzimas en el hígado y la mucosa del intestino delgado, que tiene el efecto de nutrir el hígado y mejorar la vista, y puede tratar la ceguera nocturna.
2. El músculo diafragma ensancha los intestinos: las zanahorias contienen fibra vegetal, que es muy absorbente de agua y se expande fácilmente en los intestinos. Es un "material de relleno" en los intestinos y puede fortalecer la peristalsis intestinal. beneficiando el músculo del diafragma y ensanchando los intestinos y limpiando los intestinos. Previene el cáncer.
3. Fortalecer el bazo y eliminar la desnutrición: La vitamina A es una sustancia esencial para el crecimiento y desarrollo normal de los huesos. Ayuda a la proliferación y crecimiento celular. Es un factor esencial para el crecimiento del organismo. Es importante para promover el crecimiento y desarrollo de los bebés y niños pequeños.
4. Mejora la función inmune: El caroteno se convierte en vitamina A, que ayuda a mejorar la función inmune del cuerpo y juega un papel importante en la prevención del cáncer de células epiteliales. La lignina de las zanahorias también puede mejorar el mecanismo inmunológico del cuerpo y destruir indirectamente las células cancerosas.
5. Reduce el azúcar y los lípidos en sangre: Las zanahorias también contienen sustancias hipoglucemiantes y son un buen alimento para los diabéticos. Algunos de los ingredientes que contiene, como la luteína, el behenol, etc., pueden aumentar el flujo sanguíneo coronario, reducir los lípidos en sangre, promover la síntesis de adrenalina y también tener efectos antihipertensivos y cardiotónicos. Son ideales para pacientes con hipertensión y enfermedades coronarias. Enfermedad del corazón. Buena comida.
6. Funciones del caroteno:
(1) Previene la piel seca y áspera.
(2) Promover eficazmente la salud y el desarrollo celular y prevenir deficiencias congénitas.
(3) Ayuda a mejorar la inmunidad humana y prevenir resfriados.
(4) Favorecer el crecimiento saludable de huesos y dientes.
(5) Mejora la función reproductiva.
(6)Buena función visual.
(7) Prevenir el cáncer gástrico, cáncer de esófago, cáncer de pulmón, cáncer de mama y otros cánceres, y prevenir enfermedades cardiovasculares y congestión cerebral.
Jugo de zanahoria fresco
Precauciones con las zanahorias:
1. Público adecuado: la mayoría de la gente puede comerlo. Es más adecuado para pacientes con cáncer, presión arterial alta, ceguera nocturna, ojos secos, desnutrición, pérdida de apetito y piel áspera.
2. Tabúes dietéticos:
(1) El rábano cortado no es apto para comer, lavar o remojar en agua durante mucho tiempo.
(2) No es recomendable comer mientras se toma hidroclorotiazida.
(3) No es aconsejable añadir demasiado vinagre al comer para evitar la pérdida de caroteno.
(4) Quienes no estén fritos no deben comerlo.
(5) El tiempo de masticación no debe ser demasiado corto.
(6) No comer rábanos rojos, blancos y rábanos al mismo tiempo.
(7) No se debe consumir con verduras (como espinacas, colza, coliflor, tomates, pimientos, etc.). ) y las frutas (como naranjas, limones, fresas, dátiles, etc.) son ricas en vitamina C, lo que destruirá la vitamina C y reducirá su valor nutricional.
(8) No comer crudas: aunque las zanahorias son vegetales, los carotenoides que contienen son relativamente estables solo después de cocinarlas. Dependiendo de los métodos de cocción de las personas, se pueden conservar entre 76 y 94 nutrientes. Entonces, cuando se comen zanahorias crudas, los carotenoides son difíciles de absorber porque no tienen grasa, lo que genera desperdicio.
(9) Los estudios han encontrado que después de que las mujeres comen demasiadas zanahorias, una gran cantidad de caroteno puede causar amenorrea e inhibir la función de ovulación normal de los ovarios. Por tanto, las mujeres embarazadas no deberían comer más zanahorias.
Zanahorias recién desenterradas
Ampliación del conocimiento sobre las zanahorias;
1. Cómo elegir las zanahorias:
(1) Apariencia de las zanahorias. : Al elegir zanahorias, busque cuidadosamente grietas, agujeros de insectos, etc. A la hora de elegir, elige principalmente aquellos que tengan una apariencia suave y sin cicatrices.
(2) Tamaño de las zanahorias: De hecho, a la hora de elegir zanahorias, no elijas aquellas que sean demasiado grandes. No elijas mirar, películas inmaduras, de tamaño pequeño o mediano están bien.
(3) Aspecto de las zanahorias: Algunas son cilindros gruesos con lados superior e inferior. Algunos son puntiagudos. Te recomendamos que elijas unos cilíndricos, que te resultarán un poco dulces. Si no te gusta la forma cilíndrica, prueba la puntiaguda.
(4) Color de las zanahorias: La mayoría son de color piel de naranja. Cuando elijas, elige, el color es brillante y el color es naranja natural.
(5) Peso de las zanahorias: Si son livianas al momento de recogerlas, conviene conservarlas por más tiempo. Elige principalmente algo pesado, pesado y que esté bien.
(6) Frescura de las zanahorias: Las zanahorias tienen hojas unidas entre sí. Mira las hojas al elegir. Si son verdes, están muy frescas.
2. Cómo hacer jugo de zanahoria:
(1) La cáscara de zanahoria es rica en nutrientes. Lavar bien la piel con un cepillo y agua y cortarla en rodajas.
(2) Si te resulta difícil beber jugo de zanahoria solo, puedes agregar algunas manzanas, tomates o plátanos para revolver y exprimir el jugo, o condimentar con jugo de limón o miel.
(3) Corta las zanahorias en tamaños adecuados y colócalas en una licuadora o exprimidor de frutas y verduras. El jugo de zanahoria que sale de la licuadora es una pasta espesa de zanahoria que retiene completamente los nutrientes de las zanahorias. Lo mejor es beberlo hasta la última gota.
(4) Si utilizas un exprimidor de frutas y verduras, después de exprimir el jugo de zanahoria, quedarán residuos en el exprimidor. Estos residuos son ricos en fibra dietética, así que remoja un puñado en jugo de zanahoria y bébelos juntos para evitar desperdiciarlos.
(5) Si no tienes exprimidor o batidora de frutas y verduras, también puedes prepararte para limpiar la tabla de cortar, poner encima las zanahorias y cepillarla con fuerza para obtener palitos finos de zanahoria. Por supuesto, estas zanahorias ralladas también se pueden comer crudas. Si están envueltos en una gasa, está bien exprimir el jugo y beberlo.
3. Orientación práctica:
(1) Las zanahorias son adecuadas para métodos de cocción como saltear, asar y mezclar, y también se pueden utilizar como ingredientes.
(2) Al cocinar zanahorias, no añadir vinagre para evitar la pérdida de caroteno. Además, no comas demasiado. La ingestión de grandes cantidades de caroteno puede cambiar el pigmento de la piel, volviéndola naranja.
(3) La vitamina A es una sustancia liposoluble, por lo que los alimentos crudos y fríos no favorecen su absorción. Es mejor freírla o cocinarla con carne.
4. Método de almacenamiento: se puede almacenar durante 3 ~ 7 días.
(1) Almacenar en un lugar ventilado o al vacío.
(2) No enjuague las zanahorias con agua antes de guardarlas. Simplemente corte la "cabeza" de la zanahoria y póngala en el refrigerador. El objetivo de conservar las zanahorias de esta forma es evitar que la "cabeza" de la zanahoria absorba el agua de la propia zanahoria y prolongar el tiempo de almacenamiento.
5. Cómo comer zanahorias: Se dice que comer zanahorias es bueno para el organismo, pero ¿cómo comer zanahorias? El siguiente editor presenta varias zanahorias deliciosas:
(1) Tortitas de zanahoria y camarones. Lavar las zanahorias, cortarlas en trozos, cocerlas en agua, sacarlas, picarlas en trozos, añadir la piel de las gambas, un poco de aceite, un poco de sal, mezclar bien y reservar. agua, déjelo enfriar y enróllelo en varias láminas de masa. Agregue la piel de camarones mezclada y las zanahorias en dos trozos para hacer un panqueque. Caliente el aceite en una sartén y fría el panqueque hasta que esté dorado por ambos lados.
(2) Albóndigas de colores. Mezclar bien con zanahorias, etc. Y hacer bolitas, luego cocerlas en agua hirviendo y ponerlas en un plato, luego verterles un poco de salsa de tomate.
(3) Sopas variadas. Corte las zanahorias, el repollo, las patatas y la carne de cerdo, y agregue algunos champiñones y camarones frescos. Ponlas juntas en una cazuela con agua y cocínalas. Después de que la sopa en la cazuela hierva ligeramente, agregue el jugo de tomate y la maicena, revuelva uniformemente con una cuchara y cocine a fuego lento durante unos 20 a 30 minutos. Tenga cuidado de no agregar demasiado jugo de tomate.
(4) Pollo con zanahoria y edamame.
Ingredientes: zanahorias, pollo, edamame; condimentos: pimienta, almidón, sal, cebolletas. Proceso de elaboración: a. Pon el edamame en agua hirviendo para quitarle la membrana exterior, sácalo y remójalo en agua fría para que se enfríe. b. Corte el pollo en cubos, agregue sal, pimienta y almidón, revuelva uniformemente y deje marinar durante 15 minutos. c. Vierta una cucharada de aceite en la olla, caliéntela, saltee las cebollas, agregue el pollo cortado en cubitos, saltee un par de veces y reserve. d. Continúe calentando el aceite restante en la olla, agregue las zanahorias, el edamame y dos cucharadas de agua, sofría durante 3 minutos hasta que esté cocido, agregue el pollo frito cortado en cubitos, sal y pimienta, sofría uniformemente y sirva.
(5) Zanahoria rallada y carne de res desmenuzada. Ingredientes: zanahorias, carne de res; Condimentos: salsa de soja, sal, almidón seco, cebolla verde picada, jengibre picado, vino de cocción: a. , y vino de cocción, y dejar marinar durante 10 minutos. b. Lavar, pelar y triturar las zanahorias. c. Agregue aceite al wok, saltee rápidamente la carne en conserva desmenuzada en el wok, sofría la carne desmenuzada en una esquina del wok, vierta el aceite y saltee las zanahorias ralladas. d. Después de que las zanahorias ralladas estén cocidas, agregue sal y carne picada y saltee uniformemente.