Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - Solución. ¿Cuánto alcohol había en la dinastía Song? Pídele ayuda a Dios

Solución. ¿Cuánto alcohol había en la dinastía Song? Pídele ayuda a Dios

Antes de la Dinastía Yuan, es decir, hasta la Dinastía Song del Sur, los vinos populares en las Llanuras Centrales eran vinos fermentados, con un contenido alcohólico máximo de no más de 20, la mayoría de ellos eran vinos de arroz con; una temperatura de menos de 10 grados, que se filtraron después de la fermentación. Los que siguen tienen un grado más bajo, generalmente solo una docena de grados, y el vino es muy turbio, por eso hay un dicho que dice que el vino se llama "gelatina". Los vinos principales en ese momento incluían vino de grano (vino de arroz), vino de frutas (vino) y vino de arroz. El contenido de alcohol era de unos 12-13 grados, que es aproximadamente el mismo que el de la cerveza actual (por supuesto, no había cerveza en esa época). Además, los lectores habrán notado que la palabra "tamiz" se utiliza al servir vino. El vino de arroz en ese momento era en realidad granos de destilería y era necesario filtrarlo para beber. La tecnología de elaboración antigua no era buena, y la mayoría de ellos eran vinos con bajo contenido de alcohol. Los más fuertes tenían alrededor de 50 grados y eran de. Durante la dinastía Song, los dieciocho tazones de vino que bebió Wu Song equivalían a que Erguotou pesara 56 grados centígrados. (Wu Song realmente tiene una buena capacidad para beber)