¿Se puede comer la fruta después de calentarla? ¿Se perderán nutrientes?

El clima se está volviendo más frío y algunas personas no quieren comer frutas congeladas, pero temen una ingesta insuficiente de vitamina C y otros nutrientes. Si comen frutas crudas y las calientan, ¿tienen miedo de perder nutrientes? ¿Se perderán los nutrientes al comer frutas después de calentarlas? Hoy presentaré algunas frutas. Comerlos calientes no sólo calienta el estómago y el corazón, sino que también evita que se pierdan nutrientes. Al contrario, son más nutritivos que a temperatura ambiente y algunos incluso pueden aliviar los síntomas del malestar gastrointestinal.

1 Manzana

Las manzanas son ricas en pectina, especialmente la piel de la manzana, que liberará más pectina después de calentarla. La pectina es una fibra dietética que puede absorber toxinas en los intestinos y promover la digestión. Los estudios han demostrado que los polifenoles naturales de las manzanas aumentan después del calentamiento y, después del consumo, pueden reducir el azúcar en sangre, los lípidos en sangre, los antioxidantes, los antiinflamatorios, los esterilizantes y el colesterol.

2 plátanos

El plátano contiene almidón, proteínas, pectina, vitaminas y minerales. Los plátanos sin calentar son de naturaleza fría y no deben comerse en invierno. Sin embargo, los nutrientes de los plátanos calentados básicamente no se pierden y los iones de potasio aún pueden absorberse a través de los plátanos. Los oligosacáridos del plátano aumentarán y, después de comer, pueden aumentar las bacterias del ácido láctico en los intestinos, hacer que el sabor sea suave y ceroso, relajar los intestinos y aliviar el estreñimiento.

3 Peras

Se suele decir que las peras de Sídney guisadas con azúcar de roca pueden humedecer los pulmones y aliviar la tos. De hecho, las peras que se comen después de calentarlas pueden disipar el frío, la humedad seca e hidratar los pulmones, por lo que son muy adecuadas para el consumo en otoño e invierno. La lignina en las semillas de pera es un tipo de fibra insoluble, pero después de cocinar y comer las peras, la lignina se disolverá en los intestinos y ayudará al cuerpo a excretar el colesterol malo.

4 Naranjas

Las naranjas son neutras y frescas en la medicina china. Calentar naranjas libera nocotina y el aceite de cáscara de naranja puede aliviar la tos y el aceite de cáscara de naranja ayuda a resolver la flema. Pero sólo puede usarse para la tos caliente causada por la sequedad de los pulmones. No tiene ningún efecto en la tos sensible, ¿sabes?

Finalmente, de hecho, después de cocinar la fruta, solo se perderá una pequeña cantidad de fibra dietética y los minerales no se perderán debido al calor, sino que ayudarán al cuerpo a absorberlos. La fruta calentada en invierno es más dulce y puede mejorar la sensación de bienestar. Según un análisis de datos del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, las frutas y verduras comunes perderán alrededor de 20 vitaminas después de cocinarse, por lo que puedes obtener suficientes vitaminas comiendo más verduras.