¿Cómo freír caballa española?
Cómo freír arenque;
1 Lavar la caballa y cortarla por la mitad. Hay que limpiar la fascia negra del vientre del pescado, ya que el olor es muy fuerte.
2. Unte el vino de cocción, la sal y el polvo de cinco especias de manera uniforme por ambos lados, espolvoree con jengibre rallado y cebolla verde y deje marinar en el refrigerador durante dos horas.
3. Calienta el aceite en la olla, vierte el aceite en la olla y luego vierte más aceite. Este paso es para evitar que el pescado se pegue a la sartén al freírlo. Si tienes una sartén antiadherente, puedes saltarte este paso.
4. Introducir el pescado y sofreír lentamente a fuego lento hasta que se dore por ambos lados. Se debe freír a fuego lento, de lo contrario se quemará el exterior y no se cocinará el interior. Si quieres comer caballa frita aromática y deliciosa, debes tener suficiente paciencia.
Este tipo de pescado es muy aromático, tiene un sabor fuerte y no es demasiado espinoso. Cuando se enfría tiene un sabor diferente. ¡Genial para los más pequeños y también un gran aperitivo!
Juanzi te enseña a añadir una deliciosa caballa frita. Si te gusta, pruébalo.
Caballa, cebolla, jengibre y ajo, salsa de soja, pimienta y azúcar.
1; Primero lava y corta en rodajas la caballa, corta la cebolleta en gajos y corta en rodajas el jengibre y el ajo.
2;Vierta la salsa de soja para que los trozos de pescado tengan un color uniforme. Agrega las cebollas preparadas, el jengibre, el ajo, la pimienta y el azúcar y deja marinar durante más de 3 horas. Cuanto más dura, mejor sabe.
3; Untar la sartén con una capa de aceite, poner los trozos de pescado marinado, freír hasta que un lado esté dorado, darles la vuelta y freír nuevamente hasta que estén bien cocidos, luego servir en un plato.
¿Has aprendido esta sencilla caballa frita? Si tiene alguna sugerencia, deje un mensaje. También te puede gustar y seguir a Juanzi Food. Gracias por leer.
Caballa Frita
Lo que hoy quiero compartir con ustedes es Caballa frita, que también se llama Caballa en algunos lugares. La caballa es muy adecuada para que los niños cocinen y coman. Espero que te guste.
Ingredientes: Una caballa fresca (aproximadamente 1 kg) Ingredientes: 5 g de pimiento, 15 g de cebolla verde, 10 g de jengibre, 10 g de sal, 2 g de glutamato monosódico (opcional) Preparación: 1. Colocar la caballa en el frigorífico durante 10 minutos, cortar la caballa en rodajas de 1,5 cm de grosor y retirar las vísceras 2. Poner la caballa en un recipiente y marinar con los ingredientes;
Como el agua de la superficie del pulpo se ha secado, no se pegará al fondo de la olla. Espero que puedas intentarlo. Gracias.
Ingredientes: Caballa española 1.
Complementos: 1 cebolla de verdeo, 1 jengibre, 1 salsa de soja muy fresca, 1 vino de cocina, 2 harinas, 1 huevo, aceite comestible y sal.
Lavar la caballa y cortarla en rodajas gruesas.
Pica cebolla/jengibre
Agrega la caballa, agrega la deliciosa salsa de soja, vierte el vino de cocción, agrega sal y deja marinar por un rato.
Después de marinar, añade la harina y mezcla bien. Cubra la superficie con huevo batido y colóquela en una sartén antiadherente engrasada con aceite caliente.
Freír a fuego medio-bajo hasta que estén doradas por ambos lados.
El bayu se utiliza mucho en Weihai, entre los que destacan las famosas albóndigas de caballa españolas y la caballa frita. Personalmente, prefiero la caballa frita, que está deliciosa y crujiente, y no tienes que preocuparte de que las espinas del pescado se atasquen.
Entonces, ¿cómo se puede hacer caballa española crujiente y aromática? En realidad es muy simple y no difícil. Hoy les compartiré cómo freír caballa española.
Materiales de preparación:
Dos caballas, dos chalotas, 10 granos de pimienta, un trozo de jengibre, pimienta de Jamaica, sal, aceite, vino de cocina.
Trabajo de preparación:
Primero limpiamos la caballa, luego la cortamos en trozos pequeños de unos 5 cm con un cuchillo, laminamos el jengibre, picamos las cebolletas y reservamos. Sacar una olla pequeña y poner la caballa en un recipiente, agregar el jengibre en rodajas y la cebolla verde picada, marinar con una cantidad adecuada de cinco especias en polvo, sal, pimienta y vino de cocción durante más de dos horas.
Empieza a trabajar:
Calienta la olla, añade más aceite y luego desliza la olla, es decir, agita la olla unas cuantas veces con las manos, de manera que cada lado de la La olla está cubierta con aceite, por lo que puede evitar que la caballa se fríe en la olla.
A continuación se introduce en la olla la caballa marinada, se pone a fuego lento y se sofríe lentamente. No le des la vuelta a la caballa cuando esté por primera vez en la sartén. Después de unos dos minutos, usa una espátula para voltear la caballa hacia el otro lado y continúa friendo hasta que cada lado de la caballa en la sartén esté más dorado.
Consejo final: A la hora de limpiar la caballa española, asegúrate de quitarle la membrana muscular negra de su panza, de lo contrario la caballa frita tendrá olor a pescado, y al freír la caballa, asegúrate de freírla lentamente. a fuego lento, para que la caballa frita no se queme por fuera y esté tierna por dentro, y tenga un sabor fragante y crujiente.
Te enseñaremos a hacer una caballa frita sencilla, deliciosa y apetitosa.
Ingredientes: Caballa, ajo, jengibre y cebolla.
Elaboración: 1. Lavar la caballa, escurrir el agua, picar en trozos pequeños, triturar el jengibre, cortar los ajos en láminas y cortar la cebolla de verdeo.
2. Coge un bol pequeño, añade el vino de cocción, la salsa de soja ligera y la sal y mezcla bien.
3. Caballa cubierta con una fina capa de maicena.
4. Calentar la olla y añadir la cantidad adecuada de aceite. Cuando el aceite esté caliente añadir la caballa y sofreír a fuego lento hasta que esté dorada por ambos lados.
5. Agrega el jengibre, la cebolla y el ajo y sofríe hasta que estén fragantes, agrega los condimentos, un poco de agua, tapa la olla y cocina a fuego lento.
6. Guisar hasta que el agua esté casi seca, añadir maicena light y cocinar brevemente, espesar y apagar el fuego.
7. Se llena la olla con verduras.
La deliciosa y nutritiva caballa frita ya está lista. ¿Lo has aprendido? Amigos a quienes les guste, denle me gusta y sigan más, ¡gracias por leer!
¿Cómo freír caballa española? (1) Quitar las vísceras de la caballa, limpiarla y cortarla en rodajas de 0,3 cm (inclinar ligeramente el cuchillo al cortar para que quede bonito y uniforme).
②Ponga la caballa en rodajas en la olla, agregue rodajas de cebolla verde, rodajas de jengibre, sal (según la cantidad), agregue el vino de cocción y revuelva uniformemente (no use fuerza excesiva durante el proceso de agitación para evitar romper el pescado) en rodajas) y dejar marinar durante unos 10 minutos.
(3) Saque los filetes de pescado marinados, unte la parte superior e inferior con harina (tanto la harina como el almidón están bien, no demasiado espesos), ponga aceite en la olla (no demasiado, aproximadamente espesor de los filetes de pescado) dos veces). Cuando la temperatura del aceite ronda los 180 grados, no freír los filetes de pescado demasiado rápido. Cuando un lado esté dorado, dale la vuelta al filete de pescado. Cuando ambos lados estén dorados, sácalo de la sartén, controla el aceite y ponlo en un plato.
Si tienes opiniones diferentes, por favor deja un comentario.
En primer lugar, la caballa española es relativamente espesa y no es apta para freír. Apto para guisar o cocer al vapor.
En segundo lugar, si aún quieres freírla, es más adecuada la caballa en salazón. Freír lentamente a fuego lento y poco aceite, muy fragante.
La caballa española fresca, estofada en estofado es lo mejor.
La caballa es un pescado económico que gusta especialmente a la gente de la costa. Después de la prohibición de pescar cada año, la caballa pequeña española es la primera en llegar al mercado. A medida que el agua del mar se enfría gradualmente, la caballa se hace cada vez más grande y la carne se vuelve cada vez más deliciosa.
La caballa española se puede utilizar en muchos platos deliciosos. En Dalian, una sola caballa se puede utilizar para preparar cientos de platos, los más famosos incluyen pasteles guisados de caballa, fideos guisados de caballa, caballa ahumada, albóndigas de caballa, etc.
La caballa española frita también es una de las formas más deliciosas de cocinarla, pero debido a que la carne de la caballa es más espesa, es necesario dominar varias habilidades en este método de cocción.
¿Cómo freír caballa española? Ingredientes: caballa española
Ingredientes: cebolla verde y jengibre
Condimentos: sal, vino de cocina, pimienta de Jamaica.
Método de elaboración:
1. Caballa española limpia. Si se trata de una caballa española pequeña, se puede optar por operarla en el lomo, luego cortarla en dos trozos conectados al abdomen, retirar los órganos internos y branquias del abdomen y remojarla en agua para extraer la sangre. Si es una caballa grande, córtela directamente en trozos y luego sumérjala en agua para quitarle la sangre y quitarle los órganos internos y las branquias.
2. Seque la caballa procesada, agregue sal, vino de cocción y cinco especias en polvo, luego exprima el jugo de la cebolla y el jengibre, masajee el pescado y deje marinar durante al menos 20 minutos. Si lo sacas a secar al aire libre hasta que la piel quede tirante, el efecto de fritura será mejor.
3. Calentar la olla, agregar aceite, humedecer el fondo de la olla con aceite, luego verter el aceite y dejar enfriar. Exprimir la caballa marinada para secarla, ponerla en la sartén y freírla hasta que ambos lados estén doradas y brillantes, luego servirla fuera de la sartén.
Resumen: La caballa frita es un método de preparación casera muy sencillo. Siempre que los ingredientes estén frescos, bien marinados y cocidos adecuadamente, la caballa española frita quedará muy deliciosa, pero es mejor elegir caballa frita más pequeña. Si puede ser de seco a semiseco, será más fácil de freír y el sabor será mejor.