Encurtidos de frutas

Los encurtidos se hacen con manzanas y las peras deben estar ácidas, similar al vinagre de manzana, que también puede aportar el aroma de las manzanas a todos.

Características del kimchi coreano

El kimchi es un alimento fermentado con verduras como materia prima principal y diversas frutas, mariscos y carnes como ingredientes. El componente principal del caupí encurtido son las bacterias del ácido láctico. También es rico en vitaminas, calcio, fósforo y otras sustancias y minerales inorgánicos, así como en más de diez tipos de aminoácidos que necesita el cuerpo humano. El kimchi viene en cinco sabores y se puede acompañar con arroz y vino. Fácil de digerir y refrescante. No sólo puede proporcionar una nutrición suficiente, sino también prevenir la arteriosclerosis, reducir el colesterol y eliminar el exceso de grasa. El kimchi representa la cultura culinaria coreana. El kimchi tiene una historia de más de 3.000 años y se dice que fue introducido en Corea desde China.

Debido a que Corea del Sur tiene una ubicación geográfica fría, inviernos largos y no hay frutas ni verduras, los coreanos encurten verduras con sal para el invierno. En el siglo XVI, los chiles introducidos se utilizaron ampliamente para hacer encurtidos. Hay más de 200 tipos de kimchi en Corea. Se pueden encurtir todo tipo de verduras, incluso frutas, pescado y carne en varios estilos de kimchi. Hay innumerables, espectaculares y únicos sabores y diferentes estilos. la atención de la gente.