¿Puedo hacer pan sin huevos ni leche?

También está disponible pan vegano sin huevo, sin leche y sin mantequilla. Tomemos como ejemplo el pan de harina de sésamo negro y nueces. El método específico es el siguiente:

Preparar las materias primas: harina integral, levadura, agua, sal, harina de sésamo negro y nueces, azúcar moreno, aceite de maíz. .

1. Disuelva la levadura con una pequeña cantidad de agua tibia con anticipación, mézclela con todos los demás ingredientes excepto el aceite de maíz en un recipiente, revuelva uniformemente hasta formar una bola, déjela reposar durante 10 minutos y revuelva. nuevamente y dejar reposar otros 10 minutos;

2. Sacar la masa y ponerla en la tabla de cortar y amasar cuando la masa se pueda estirar y no se rompa fácilmente. agregue una cucharada de aceite de maíz. Continúe amasando hasta que el aceite se absorba por completo y la masa se pueda estirar y no se rompa fácilmente.

3. Forme una bola, cubra con plástico; envolver y dejar fermentar a temperatura ambiente hasta que doble su tamaño.

4. Sacar la masa leudada y aplanarla para desinflar la masa; Enróllelo hasta formar un trozo rectangular grande y enróllelo. Luego enróllalo en un trozo rectangular grande, enróllalo nuevamente y pellizca bien.

5. Ponlo en el molde para tostadas y vuelve a fermentarlo hasta que doble su tamaño; > 6. Ponlo con anticipación Precalienta el horno a 180 grados y hornea por 40 minutos.