¿Cómo cocinar brotes de bambú para que queden deliciosos?

Los brotes de bambú están deliciosos, la carne es especialmente crujiente y tierna y su sabor es muy masticable.

Ingredientes:

Un brote de bambú, 10 gramos de cebolletas, 10 gramos de vinagre, 10 gramos de azúcar moreno, 50 gramos de cerveza

Elaboración: ?

1. Pelar y lavar los brotes de bambú.

2. Cortar en trozos grandes.

3. Llevar agua hasta cubrir los brotes de bambú y llevar a ebullición a fuego alto, luego pasar a fuego medio-bajo y cocinar a fuego lento durante 20 minutos.

4. Retirar los brotes de bambú cocidos.

5. Corta los brotes de bambú en rodajas según sus fibras. Los brotes de bambú cortados horizontalmente no tendrán buen sabor cuando estén demasiado blandos y masticables. Y sofreír primero agregar una cantidad adecuada de vinagre. Quitar nuevamente el gas de los brotes de bambú, agregar una cantidad adecuada de deliciosa salsa de soja fresca, cerveza, una pequeña cantidad de azúcar moreno y una cantidad adecuada de agua. Hervir a fuego medio-bajo. Después de 15 minutos, reducir el jugo a fuego alto, espolvorear con cebolla verde picada y servir en un plato.

Nota:

Si no cocinas los brotes de bambú inmediatamente, enfríalos y guárdalos en el frigorífico.

Valor nutricional:

Tiene las funciones de nutrir el yin y enfriar la sangre, armonizar y humedecer los intestinos, eliminar el calor y resolver las flemas, calmar la sed y aliviar la irritabilidad, eliminar el calor. y reponer el qi, beneficiar al estómago y refrescarlo, diurético y laxante, y nutrir el hígado. Tiene los efectos de mejorar la vista y la digestión, y también puede abrir el apetito y fortalecer el bazo.