¿Cómo hacer sardinas sin olor a pescado? Domina algunas técnicas para eliminar el olor a pescado.

1. Quitar las vísceras a las sardinas, lavarlas y ponerlas en un recipiente a marinar con sal durante 20 minutos. Picar el ajo y el jengibre en trozos finos y ponerlos en una cacerola. los chiles secos picados vierta una cucharada de ellos. Mezcle el vino de cocción y un poco de salsa de soya para hacer una salsa y reserve.

2. Escurrir las sardinas marinadas y cubrirlas con una fina capa de maicena. Después de que la olla esté caliente, baje el fuego, vierta el aceite y luego esparza rápidamente las sardinas en polvo de manera uniforme en la olla, luego gire el wok para calentar las sardinas de manera uniforme. Cuando el fondo de las sardinas esté frito hasta que esté dorado, voltee. Las sardinas por encima y dejar cocer por el otro lado hasta que estén doradas.

3. Después de que ambos lados del pescado estén fritos, vierte la salsa en la olla a lo largo del borde, luego cubre con cebolla verde picada y gira suavemente las sardinas con una espátula para cubrirlas uniformemente con la carne picada. jengibre y ajo. Listo para servir.

Cómo quitar el olor a pescado de las sardinas

Método 1: Antes de cocinar las sardinas, marinar el pescado con sal, luego remojarlo en cerveza y cocinar durante media hora para quitar las sardinas. El olor a pescado.

Método 2: Ponga algunos dátiles rojos al cocinar pescado, lo que puede eliminar el olor a pescado y aumentar el sabor.

Método 3: Pon de 1 a 2 trozos de piel de naranja al cocinar pescado para eliminar el olor a pescado.

Método 4: Lavar el pescado en agua salada más espesa antes de cocinarlo, o marinarlo en vino o cerveza para eliminar el olor a pescado