¿Cómo hacer arroz con pollo y coco, el plato famoso de Hainan?

¿Wenchang? Medio

Coco

Uno

Sal

Dije que era una cantidad adecuada, pero ¿me pegas?

Aceite

No me pegues.

Vino para cocinar

Por favor

Salsa de soja ligera

¿Cantidad adecuada?

Cebolletas picadas

Cantidad para decorar

¿Cuánto arroz basmati tailandés puedes comer?

¿Media olla a presión

?

¡Arroz con pollo y coco! ¿Clínica?

Déjame quejarme: ¿A quién debo elegir, coco joven o coco viejo? . He probado ambos, y es cierto que las axilas de las hojas del coco viejo tienen un olor fuerte, así que elijo coco viejo. Entonces, quien venga a mi casa, si hago este arroz con pollo y coco, definitivamente será un bombardeo de amor verdadero, porque el coco viejo es más difícil de abrir que las ostras, y los camarones al ajillo son aún menos importantes.

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Una vez abierto el coco, se vierte el agua a un lado para su uso posterior. Yo también uso el martillo.

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Pele toda la pulpa del coco y sumérjala en azúcar (aprendido de Hainan)

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Coge un poco de coco (lo corté muy feo, jajaja), pero no tanto como en la foto.

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Para el pollo frito con sal y vino, planifica el tiempo antes de abrir el coco. A excepción de Wenchang, es muy difícil comer pollo Wenchang (ˉˉ). Si no puedes comer pollo Wenchang, quédate en casa.

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Enjuagar el arroz, poner el pollo encima del arroz y cocinar en agua de coco (yo usé olla a presión eléctrica durante 15 minutos).

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Abrir la tapa, espolvorear con cebolla verde picada, listo, vive bien.

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? Consejos

¿Cómo comer? Use jugo de kumquat, salsa de soja, ajo, cilantro y un poco de caldo para preparar salsa de pollo y coco de Hainan para mojar.