¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar el lomo?
Los alimentos deben cocinarse bien antes de su consumo, lo que será más nutritivo y facilitará la absorción y digestión gastrointestinal.
El lomo de cerdo contiene proteínas de alta calidad, fibra dietética, grasas, colesterol, tiamina, vitamina B2, niacina, vitamina C, vitamina E, vitamina A, caroteno, potasio, fósforo, calcio y sodio, selenio. , magnesio, hierro, zinc y aminoácidos esenciales.
1. El lomo de cerdo tiene un alto contenido en proteínas y un bajo contenido en grasas. Sus proteínas son principalmente miosina y mioglobina de alto peso molecular.
Es una proteína soluble relativamente estable de alto precio, fácil de digerir y absorber, y que tiene un alto contenido nutricional y valor comestible.
2. El lomo de cerdo, al igual que otras carnes animales, contiene más calcio, magnesio, fósforo, sodio, potasio, cloro y otros oligoelementos necesarios para el cuerpo humano. Entre ellos, el calcio y el fósforo son nutrientes importantes para los huesos largos.
El hierro no sólo es una sustancia indispensable para la síntesis de hemoglobina, sino también el componente más importante de más de una docena de enzimas (como el citocromo C, la citocromo oxidasa, etc.). ) para mantener las actividades normales de la vida humana.
El sodio, el cloro y otros elementos pueden reponer la sal consumida por el organismo y también son la materia prima para generar ácido gástrico.
3. El lomo de cerdo contiene una variedad de vitaminas del grupo B, especialmente vitamina B1.
Sin vitamina B1, las personas sufrirán enfermedades como pie de atleta, polineuritis, anorexia, vómitos, pie de atleta, enfermedades cardíacas, edema de miocardio y otras enfermedades.