¿Por qué todavía venden cangrejos congelados cuando los cangrejos muertos son venenosos?

Si se congela poco después de morir, entonces este tipo de cangrejo generalmente está bien y se puede comer, pero si se congela después de haber estado muerto durante mucho tiempo, entonces este tipo de cangrejo no se puede comer. comer.

La razón por la que es necesario congelar los cangrejos muertos es para mantener su frescura y evitar que la cantidad de bacterias aumente demasiado rápido. La segunda razón es que los cangrejos pueden morir en grandes cantidades debido al ambiente externo, por lo que. congelar cangrejos muertos también puede mantener su comestibilidad en la mayor medida posible, de lo contrario, la mayoría de los cangrejos estarán muertos antes de llegar a los principales mercados. Con el tiempo, se deteriorarán, se volverán malolientes y no podrán venderse.

Valor nutricional de los cangrejos

La carne de cangrejo es blanca, fragante y refrescante. De hecho, la carne de cangrejo contiene una gran cantidad de proteínas pero muy poca grasa y azúcar. nombre Los alimentos ricos en proteínas, bajos en grasas y bajos en azúcar son más adecuados para la nutrición.

Los cangrejos contienen muchos oligoelementos, especialmente calcio y fósforo. Después de comer, tienen un buen suplemento de calcio y fósforo para el cuerpo humano y tienen un buen efecto sobre el calcio en la sangre en el entorno del cuerpo humano. El equilibrio de fosfato en sangre juega un papel muy importante.