¿Cuánto le gusta comer Nepeta a la gente de Henan? ¿Cómo hacer que Nepeta sea deliciosa?

Nepeta es una planta verde anual rastrera con hojas que se rompen en plumas, fragmentos en forma de agujas y pequeñas flores de color carmesí o blanco cremoso. Sus árboles y semillas pueden usarse como medicina, y también son vegetales y frutas de temporada en otoño e invierno en Beijing. (Debido a su sabor único, es posible que la gente de otros lugares no esté acostumbrada a él, por lo que se cultiva en toda China y la mayor parte se usa como medicina tradicional china). La nepeta se usa principalmente como ingrediente en ensaladas frías. y también se utiliza como ingrediente principal, como el pepino mezclado con Nepeta, el hongo con Nepeta y estos.

Después de remojar el hongo negro, el agua está demasiado fría. Espolvoree vinagre balsámico, aceite de sésamo y sal por encima y mezcle bien. Cortar el pepino en rodajas y mezclar con la nepeta. Agrega la mantequilla de maní, el vinagre balsámico y la sal y revuelve. Al preparar sopa de huevo o freír tomates con huevos, el olor de Nepeta es más fuerte que el de Laixiang. También se puede mezclar con harina de trigo para hornear bollos al vapor o cajas para saltear, que tiene un sabor especial. Corta las partes tiernas de la Nepeta y desecha las raíces más viejas. Luego lava la Nepeta, escúrrela y reserva.

(No lavar muy fuerte, de lo contrario destruirá fácilmente el mecanismo de Nepeta y dificultará su conservación.) Triture los pimientos y solo decórelos, pique el ajo (cuanto más picado mejor) , luego agrega poco a poco la Salsa Todopoderosa, Agrega el ajo picado, 1 cucharada de sal, 1 cucharada de esencia de pollo, 1 cucharada de pollo en polvo y vinagre de arroz blanco si es necesario.

Lavar el pepino, pelarle dos tercios de la piel, colocarlo sobre la tabla de cortar, girarlo, darle unas palmaditas a las semillas de ajo, picarlo un par de veces y ponerle una pequeña cantidad de jengibre. Espuma en la olla cuando los huevos en conserva estén hirviendo (Jiang Mo no es muy popular entre los huevos en conserva o no debe servirse a los niños). El azúcar de esencia de pollo salado (se recomienda no reducir el azúcar, la proporción de sal debe ser 1:1) en realidad se elabora según su propio gusto. La salsa de soja con vinagre es salsa de soja con una pequeña cantidad de salsa de soja (a mí me gusta añadir un poco en casa para aumentar el apetito). Agrega la nepeta y agrega el ajo picado, dejando la mitad del plato. Colóquelo encima del pepino mezclado. Calienta una gran cantidad de chiles secos en aceite corto hasta que humee ligeramente. Agregue aceite de sésamo y revuelva.