¿A dónde pertenece la fragancia de aceite frito de Maojiatan?

En las casas del pueblo Hui en Maojiatan, cada vez que hay un evento feliz, se fríe aceite para entretener a los invitados. Agrega agua y sal a la harina de arroz glutinoso, luego amasa hasta formar tortas y fríelas en una sartén. Asegúrese de utilizar aceite vegetal, que resulta especialmente fragante cuando se fríe.

Según la tradición del pueblo Hui, no está permitido lanzar petardos. No hacen estallar petardos, sino que los fríen en aceite para que queden fragantes, y las bolas de arroz glutinoso pueden emitir un sonido similar cuando se ponen en la olla con aceite de sésamo. Freír hasta que el color esté dorado y listo para servir. La piel es crujiente y tierna por dentro y verdaderamente tierna por fuera.

Presta atención a un detalle a la hora de comer: rómpelo con las manos, no lo muerdas directamente en la boca.