¿Cómo hacer sopa con algas?

Cada otoño e invierno, cuando las frutas y verduras escasean, las algas se vuelven negras y rosadas. Ensalada, sofrito, guiso… Mamá siempre tiene mil maneras de convertirlo en el favorito en la mesa.

Cuando crecí, aprendí que las algas marinas se llaman "vegetales marinos" y contienen una variedad de sustancias que son beneficiosas para la salud humana y casi no contienen grasa. ¡Es un "plato de longevidad" y un "medicamento para bajar de peso" a los ojos de los expertos!

Aquí, Huichijun compartirá contigo cuatro recetas sencillas y deliciosas de algas marinas. Echemos un vistazo~

Sopa de algas marinas y costillas

/Ingredientes/

300 gramos de costillas de cerdo, 200 gramos de algas marinas, 30 gramos de jengibre, y 1 cucharada de sal para condimentar.

/Pasos/

1. Remojar las algas en agua durante 15 minutos y sacarlas.

2 Escaldarlas en agua hirviendo, sacarlas. y escurrirlo; lavar el jengibre, pelarlo y desmenuzarlo;

3 Lavar las costillas, cortarlas en trozos pequeños, escaldarlas en agua hirviendo, quitarles la sangre, retirarlas y escurrirlas; 4. Vierta en la olla Agregue 6 tazas de agua, agregue las costillas y cocine a fuego lento por 20 minutos Agregue las algas y el jengibre y cocine hasta que estén suaves, luego agregue los condimentos y mezcle bien.

Tiras de algas fritas picantes

/Ingredientes/

Tiras de algas, chiles secos, salsa de soja, vino de cocina, vinagre, sal, glutamato monosódico.

/Pasos/

1. Lavar las algas y remojarlas en agua durante unas dos horas.

2. Cortar el chile seco en trozos pequeños; /p >

3. Poner el aceite en la olla. Cuando el aceite esté cocido, agregue los granos de pimienta de Sichuan y saltee hasta que estén fragantes, agregue las algas, saltee con el vino de cocción y cocine a fuego lento durante un rato;

4. una pequeña cantidad es mejor) y sofreír. Cuando las algas estén casi cocidas, agregue sal y glutamato monosódico y saltee.

Sopa de Algas y Tofu

/Ingredientes/

Tofu, algas, champiñones, gambas secas, esencia de pollo y jugo de pollo.

/Pasos/

1. Hervir 500ml de agua en una olla, agregar una cucharada de jugo concentrado de pollo, remover uniformemente.

2. Ponlo en la sopa;

3. Cuando el fuego hierva, baja el fuego y pon las rodajas de algas en la sopa;

4. la piel de los camarones;

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5. Agrega los champiñones blancos picados y revuelve uniformemente.

6. Cocina a fuego medio durante 3 minutos y agrega la cantidad adecuada de pollo en polvo; al gusto.

Algas en tiras frías

/Ingredientes/

Algas secas, cebollas verdes, sal, azúcar, vinagre, aceite de sésamo, jugo de ajo, aceite de chile.

/Pasos/

1. Remojar las algas secas, lavarlas y desmenuzarlas, y triturar las cebolletas.

2 Añadir sal, azúcar, vinagre; y aceite de sésamo, jugo de ajo y mezclar bien. ¡Sabe mejor con un poco de aceite de chile y aún mejor después de refrigerarlo!