Carne de perro hervida, de las que comía Jigong, ¿qué ingredientes se utilizan? Por favor dame las instrucciones detalladas.

1. Raspar y limpiar la carne de perro, cortarla en trozos uniformes, blanquearla en una olla con agua fría, sacarla y lavarla con agua limpia. 2. Poner la olla a fuego alto, agregar aceite, calentar hasta que esté 80% caliente, agregar la carne de perro, cocinar con vino de cocción, luego agregar anís estrellado, canela, hinojo, cebolla y rodajas de jengibre, sofreír, agregar sopa clara, vierta en la olla de barro, cocine a fuego alto hasta que la carne de perro esté crujiente. Retire la canela y otras especias, póngala en un plato y espolvoree con cebolla verde picada.