Cada familia tiene un anciano. ¿Cómo pueden las personas mayores comer y nutrirse científicamente?

La dieta y el aporte nutricional de las personas mayores requieren un cuidado especial. Según las características fisiológicas y las diversas necesidades nutricionales de las personas mayores, los expertos en nutrición pueden resumir los siguientes 10 principios dietéticos adecuados para las personas mayores como referencia para preparar comidas para padres ancianos. Deja que los mayores de casa coman sano mientras disfrutan de una comida deliciosa. Comidas pequeñas. Utilice refrigerios para complementar la nutrición, la nutrición y la dieta de las personas mayores.

Las personas mayores tienen una capacidad débil para masticar y tragar, a menudo no pueden comer mucho en una comida y tardan mucho en comer. Los nutricionistas recomiendan que para que las personas mayores obtengan suficientes calorías y nutrientes todos los días, puedan realizar de 5 a 6 comidas al día y agregar galletas de espuma de leche desnatada (o avena nutritiva) y leche desnatada a la leche de soja entre harina de avena, pudín de tofu y huevos, cortados en trozos pequeños para hacer fruta o puré.

Reemplazar parte de la proteína animal con productos de soja. Las personas mayores deben limitar su consumo de carne y algunas fuentes de proteínas deben reemplazarse con soja y productos de soja (como tofu, leche de soja). La dieta de las personas mayores debe incluir al menos 170 g de proteínas buenas (como carnes magras, pescado, huevos, tofu, etc.), mientras que los vegetarianos deben obtener proteínas de alta calidad de la soja y diversos frutos secos (cacahuetes, nueces, almendras, anacardos, etc.). ). Cocine las verduras junto con el alimento básico.

Para que a las personas mayores les resulte más fácil masticarla, elija verduras blandas como tomates, lufa, melón de invierno, calabaza, berenjena y verduras de hojas verdes. córtelas en trozos pequeños o en tiras finas para cocinar. Si las personas mayores suelen comer gachas o sopa de fideos como alimento principal, agregue de 1 a 2 tipos de verduras a la vez y cocínelas juntas. Puedes comer al menos 500 gramos de verduras al día. Consuma 350 gramos de fruta todos los días.

La fruta es un alimento que las personas mayores suelen ignorar. Las frutas blandas como plátanos, sandías, melocotones, papayas, mangos y kiwis son adecuadas para las personas mayores. Puedes cortar la fruta en rodajas o rasparla con una cuchara para hacer un puré. Al hacer jugo, preste atención al control de los ingredientes. Al exprimir el jugo, puede agregar agua para diluirlo. Una investigación reciente muestra que suplementar con vitamina B

es beneficioso para las personas mayores comer menos grasa cocida. Lo mejor es refinar la grasa hasta convertirla en manteca de cerdo, extraerla poco a poco y freírla con Suyou. Porque la leche de cerdo contiene nutrientes que pueden prolongar la vida y prevenir enfermedades coronarias y cardiovasculares. Si puedes comprar huesos de cerdo con frecuencia, lo mejor es partirlos en pedazos y ponerlos en sopa hervida para beber. Porque la sopa de huesos puede aliviar la osteoporosis en los ancianos, prevenir espasmos musculares y dolores de rodilla y espalda, y prevenir el envejecimiento humano.