¿Se pueden utilizar las algas marinas para cocinar carne de cerdo, ternera, cordero, perro y burro?

¡seguro! ¡Siempre que sean algas lavadas y empapadas, se pueden usar para guisar varios tipos de carne! Vea abajo.

La ternera estofada con algas es un plato. Las principales materias primas son la carne de res, la cebolla, el jengibre y el ajo.

Ternera estofada con algas

Condimentos

Ternera

Condimentos

Cebolla, jengibre y ajo

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Condimentos

Anís estrellado e hinojo

Proceso de elaboración

1 Comprar carne de vacuno, lavarla, cortarla en trozos grandes y dejar en remojo. en agua (para el estofado de ternera, debes elegir pechuga de ternera que tenga tendones, carne y aceite. Si está demasiado fina, no sabrá bien). El tiempo de remojo es de al menos 30 minutos, normalmente lo hago durante más de una hora. Lo mejor es cambiar el agua dos o tres veces a la mitad y drenar la sangre empapada a tiempo. Cocina Jiuai

2. Prepare los condimentos: cebolla, jengibre, ajo, espino, canela, anís estrellado, hinojo y pimienta de la caja de condimentos.

3. Vierta agua en la cacerola, ponga la carne, la caja de condimentos y el vino de cocción en agua fría y déjela hervir a fuego alto (la superficie de la carne en agua caliente se endurecerá rápidamente. lo cual no favorece la cocción de manchas de sangre. Un punto muy importante: guisar la carne. Asegúrate de no blanquear el agua. Si primero blanqueas el agua y luego la cueces en la olla, la carne se quemará fácilmente. >4. Después de que el agua hierva, retire la espuma. Si el agua hierve durante mucho tiempo, la espuma se solidificará y flotará, lo que no solo afectará el sabor y la claridad de la sopa, sino también el sabor de la carne. .)

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5. Cuando la espuma casi haya desaparecido, agregue las algas remojadas, lavadas y desmenuzadas, vuelva a hervir y. luego baje lentamente el fuego.