¿Cómo hacer fideos guisados ​​de Henan? ¿Cómo hacer fideos guisados ​​de Henan?

1. Ingredientes: Una gran cantidad de almidón de camote 1, medio tazón de almidón de camote, cebolla verde picada, ajo picado, carne picada, sal, salsa de soja, cinco especias en polvo.

2. Preparar un puñado de harina de boniato, poner los fideos en agua hirviendo, cocer los fideos hasta que no queden núcleos duros y sacarlos (lo mejor es cocinar los fideos en caldo, que absorberá la sopa y la hará más fragante).

3. Picar la cebolla de verdeo y el ajo picado, y preparar la carne picada.

4. Añade medio bol de almidón de boniato al agua y revuelve uniformemente. Los palillos pueden remover una pasta de almidón fluida y ligeramente espesa.

5. Controla la humedad de la harina de boniato y córtala en trozos pequeños sobre la tabla de cortar.

6. Luego póngalo en un recipiente, vierta el almidón de boniato preparado y revuelva hasta que quede pegajoso.

7. Añade la cebolla verde picada, el ajo picado, la carne picada, media cucharada de sal, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de pimienta de Jamaica y mezcla bien con las manos. Los ingredientes también se agregan según las preferencias personales.

8. Busca un plato más grande, cúbrelo con hojas de col, luego vierte encima los fideos mezclados, extiéndelo uniformemente y compacta.

9. Añade agua a la olla y lleva a ebullición, coloca en un plato y cocina al vapor durante unos 40 minutos.

10. Déjalo enfriar y solidifique de forma natural. Dale la vuelta al plato, córtalo en trozos pequeños, ajusta el jugo, agrega un poco de cilantro y cebolla de verdeo picada a la pasta de ajo, agrega vinagre, salsa de soja y. un poco de aceite de chile, revuelva uniformemente y agregue. Sumerja la olla en la salsa y cómelos uno a uno, sin poder parar.