¿Cuál es la diferencia entre bizcocho y pastel Qifeng? ¿Cuál es mejor?
La mayor diferencia es que los dos pasteles están hechos de diferentes materiales, de diferentes maneras y procesados de manera diferente después del horneado.
En realidad, se trata de dos estilos diferentes de tartas, que puedes cambiar en cualquier momento según tus propias necesidades. El bizcocho debe darte una sensación seca y beneficiosa. El pastel Qifeng en realidad se siente húmedo y suave, lo que suena completamente diferente.
En cuanto a los métodos de producción, estos dos pasteles son en realidad muy diferentes.
Generalmente, los bizcochos usan mantequilla, mientras que los pasteles Qifeng usan aceite vegetal. El aceite vegetal puede hacer que el bizcocho se expanda mejor, por lo que el bizcocho quedará más suave y ligero.
Además, en el caso de los bizcochos, el líquido es realmente prescindible, pero el pastel Qifeng necesita mucho líquido. Parte del proceso de elaboración del pastel Qifeng requiere suficiente líquido para mezclar la harina con la masa.
En resumen, el bizcocho tiene poca elasticidad, pero es muy fuerte y es más adecuado para hacer algunas bases pastosas. El bizcocho Qifeng tiene buena elasticidad, pero poca capacidad de carga, por lo que solo se puede usar. algunos para cambiar pasteles. Decoración sencilla para embellecer.
Para los niños, el pastel Qifeng es, por supuesto, más popular, y su textura suave y cerosa es incluso preferida por muchas personas mayores. Sin embargo, el bizcocho también es muy popular entre los jóvenes porque es más flexible. Las zanahorias y las verduras tienen sus propias preferencias. Ambos pasteles tienen sus propios méritos.
El pastel Qifeng debe voltearse inmediatamente después de hornearse, porque el pastel Qifeng tiene poco soporte y el calor dentro del pastel recién horneado no se ha disipado por completo, lo que no es suficiente para soportar el peso del pastel. por lo que es particularmente fácil colapsar. Recuerde ponerse boca abajo después de realizar el examen.
No te preocupes por qué pastel sabe mejor, está bien cambiar el sabor de vez en cuando.