¿Son fiables los métodos populares para identificar hongos venenosos?
En primer lugar, algunos métodos para identificar hongos venenosos son demasiado absolutos.
¿Quizás mucha gente ha oído hablar de él? ¿Son los hongos venenosos coloridos y hermosos? . Pero, de hecho, esta afirmación es demasiado absoluta, porque aunque algunos hongos tienen colores brillantes, no son venenosos, y hay bastantes, como los hongos ostra, los hongos enoki y los famosos hongos Dictyophora, conocidos como La reina de los hongos comestibles. Por el contrario, algunas setas no son de gran valor pero siguen siendo venenosas, como M. ochre, M. xingan, etc. Por lo tanto, se puede ver que no es exacto decir que los hongos hermosos y de colores brillantes son hongos venenosos, y es aún menos confiable utilizar este método para identificar si los hongos son venenosos.
Otro ejemplo. ¿Es venenoso si el jugo de un hongo cambia de color después de haber sido herido? Esta afirmación no es exacta, porque los hongos de leche exudan jugo y cambian de color después de sufrir una lesión, pero este hongo es de hecho un alimento muy delicioso y no es tóxico.
En segundo lugar, algunos métodos para identificar hongos venenosos son completamente erróneos.
Según la leyenda, cocinar hongos venenosos con cubiertos, ajo y arroz hará que los cubiertos cambien de color, lo que puede usarse para determinar si el hongo es venenoso. Pero, de hecho, las toxinas de los hongos no reaccionan con los cubiertos, por lo que no provocarán su decoloración. En otras palabras, no existe base científica para juzgar si un hongo es venenoso observando la decoloración de los cubiertos.
En general, las opiniones populares sobre si los hongos son venenosos no son confiables. Aunque estas afirmaciones pueden circular ampliamente, muchas personas las escuchan de boca de sus mayores, pero no son confiables. No utilice estas afirmaciones para identificar si los hongos son venenosos, especialmente si no tiene experiencia en recoger o identificar hongos.