Cómo hacer fideos estofados con frijoles fritos, cómo hacer fideos estofados con frijoles fritos, frijoles fritos

1 Lavar la cebolla, el jengibre y el ajo, cortarlos en gajos y reservar.

2. Lavar y cortar el cerdo en trozos y reservar. Para el cerdo, lo mejor es elegir carne de ciruela o panceta de cerdo.

3. Saltee las cebollas, el jengibre y el ajo en la olla hasta que estén fragantes, luego saltee la carne hasta que suelte el aroma.

4. Lavar las judías y sofreírlas juntas.

5. Mientras revuelves, añade el azúcar y la salsa de soja.

6. Después de freír, vierte agua, el agua debe cubrir los frijoles, agrega sal y esencia de pollo, luego tapa la olla y comienza a guisar los frijoles.

7. Después de que los frijoles estén cocidos durante tres o cuatro minutos, esparce los fideos sobre los frijoles y usa una cuchara para sacar la sopa de abajo y verterla sobre los fideos (si los usas secos). fideos, se recomienda cocinar los fideos en este paso Hervirlos en agua antes para que los fideos no se peguen (porque yo usé fideos Danzi, que son fideos secos, pero por suerte hay mucho espacio y no se pegan) para que los fideos puedan absorber completamente la sopa.

8. Tapa la olla y continúa cocinando a fuego lento hasta que la sopa esté prácticamente seca. Ya puedes preparar los platos.