¿Dónde está el Douban del que a menudo habla Fruit Pie?

Sichuan Pixian Douban es un condimento muy famoso originario del condado de Pixian, ciudad de Chengdu, provincia de Sichuan, China. Se elabora a partir de habas, pimiento rojo y otras materias primas mediante un proceso de fermentación especial, y tiene un aroma y sabor únicos.

El proceso de producción de Pixian Douban incluye los pasos de selección de materiales, elaboración de douban, fermentación, decapado y secado al sol. Entre ellos, el proceso de fermentación del douban es un factor clave en la formación de su sabor y sabor únicos. En el condado de Pixian, los residentes transmiten sus propios métodos de cocina de generación en generación. Junto con la fuente de agua única y las condiciones climáticas, el efecto de fermentación de Pixian Douban es mejor.