Cómo comer tofu frito
Tofu con salsa de ostras instantánea automática
Ingredientes: tofu, salsa de ostras, azúcar.
Pasos:
1. Lavar el tofu aceitado, ponerlo en la olla y sofreírlo brevemente.
2. Vierta la salsa de ostras, la salsa de soja y el azúcar y continúe cocinando durante 10 segundos.
3. Luego vierte una cantidad adecuada de agua, cocina hasta que el tofu aceitoso esté fragante y finalmente reduce el jugo y caliéntalo.
Tofu relleno de carne
Ingredientes: tofu frito, carne magra, arroz seco, jengibre, cebollita verde.
Condimentos: sal, aceite de cacahuete, salsa de soja.
Pasos:
1. Lavar el tofu frito, picar la carne magra en trozos pequeños, introducir la carne y recordar hacer una pequeña abertura para el tofu frito.
2. Agrega sal, aceite de maní, salsa de soja y agua al relleno de carne, revuélvelo y rellénalo con el tofu frito.
3. Poner el tofu remojado en un plato, cocinar al vapor en la olla durante 7 minutos, luego filtrar la sopa, luego agregar un poco de salsa de ostras y remover.
4. Pon el tofu remojado en la olla y continúa cocinando.
El tofu frito se llama tofu puff en el norte; en el sur, se llama tofu frito. Como alimento frito de tofu, es de color dorado, sedoso por dentro, delicado y elástico. Se elabora moliendo, prensando y friendo. No solo se puede utilizar como plato principal al vapor, salteado o guisado, sino que también se puede utilizar como ingrediente para diversas carnes. Ya sea un banquete de carne o un banquete vegetariano, todos son deliciosos. El tofu frito es rico en proteínas de alta calidad, varios aminoácidos, ácidos grasos insaturados y fosfolípidos, y también tiene un alto contenido de hierro y calcio. La mayoría de la gente puede comer tofu frito.
La barbacoa de cerebros de tofu es un plato tradicional clásico muy extendido en Jiangsu y Zhejiang. Este es un plato que contiene carne. La clave está en la palabra "quemar", que gradualmente quemará el aroma de la carne y la mezclará con la sopa. Luego la cocinará lentamente a fuego medio, permitiendo que el jugo mezclado con varias especias llene lentamente la red de los fritos. Cocine a fuego lento y disfrute lentamente de la deliciosa mezcla de carne y verduras.
Tofu frito relleno de carne
Ingredientes: cantidad adecuada de tofu frito, un poco de panceta de cerdo, una cucharada de vino de cocción, unas cebolletas, un trozo de jengibre, unas semillas de ajo, un poco de salsa de soja, un poco de azúcar, sal Una cucharada.
Pasos:
1. Cortar la panceta de cerdo fresca en trozos pequeños, no importa si la cortas en rodajas o en dados.
2. Lavar y picar unas cuantas cebolletas, pelar el jengibre y cortarlo en trozos pequeños.
3. La panceta de cerdo con cebolla verde, jengibre y una cucharada de agua se puede triturar hasta obtener un puré con una batidora o picar con un cuchillo. La máquina es más refinada. Hace calor y el producto terminado parece más fino. Puede solidificarse en el frigorífico.
4. Utiliza palillos para hacer un agujero en cada trozo de tofu frito.
5. Pide prestada una bolsa de papel, pon la salsa de carne en la bolsa de papel y haz un pequeño agujero en la punta.
6. Exprime fácilmente la carne picada en el tofu frito, lo que ahorra más de la mitad de tiempo en comparación con el método tradicional de rellenar con palillos y cucharas. Si está relleno, un plato puede tardar media hora en prepararse, pero estará listo en menos de un minuto después de exprimirlo. El proceso en el que el tofu frito se vuelve regordete de repente es muy lindo.
7. La sartén del aceite está caliente y las semillas de ajo están fragantes.
8. Poner el tofu relleno de carne en la cacerola de aceite y sofreír hasta que la superficie cambie de color y se ponga dura.
9. Añade el vino de cocción, la salsa de soja, el azúcar y la cantidad adecuada de agua y cocina a fuego lento durante un rato.
10. Espolvoree sal y mezcle bien antes de servir, y espolvoree con cebolla verde para decorar.