¿Podemos comer cangrejos juntos? Gracias.
El cangrejo chino y el cangrejo de mar son el mismo alimento, pero crecen en ambientes diferentes. Tienen las mismas propiedades y sabor, no entran en conflicto entre sí y no presentan reacciones adversas en cuanto a contenido nutricional. Pueden comer juntos de forma segura. Sin embargo, son de naturaleza fría y no deben consumirse en grandes cantidades para evitar un frío excesivo en el cuerpo, que provoca malestar físico y afecta la salud.
Además, lo mejor es comer cangrejos con jengibre y vinagre, porque los cangrejos son de naturaleza fría, mientras que el jengibre es de naturaleza cálida y tiene los efectos de calentar, dispersar el frío y desintoxicar. Además de condimentar, el vinagre también tiene ciertos efectos antibacterianos.
Datos ampliados:
Los cangrejos de río y los cangrejos de mar tienen ventajas nutricionales cada uno. Con el mismo peso, los contenidos de vitamina A, vitamina B1, vitamina B2 y vitamina E en los cangrejos de río son mayores que los de los cangrejos de mar, pero los contenidos de calcio, potasio y magnesio son menores que los de los cangrejos de mar. En términos de colesterol, el contenido de los cangrejos de río es más del doble que el de los cangrejos de mar.
Cabe recordar que los cangrejos viven en el fondo del agua y son omnívoros. Se alimentan principalmente de plantas acuáticas, pequeños peces y camarones, etc. , por lo que los cangrejos se infectarán con determinadas bacterias, especialmente los cangrejos de río cultivados en aguas eutróficas.
Una vez que un cangrejo muere, las bacterias infectadas en el cuerpo se multiplicarán y algunas bacterias pueden incluso producir toxinas. Estos "cangrejos problemáticos" son propensos a sufrir intoxicaciones alimentarias. Por eso, a la hora de comprar cangrejos hay que prestar atención a si son frescos, especialmente los cangrejos de río. Hay que cocerlos bien y cocerlos al vapor al comerlos.
Enciclopedia Baidu-Cangrejo de río