¿Qué postre puedo hacer sin horno?
Esta merienda dulce y suave es tan simple que se puede usar en una lonchera y sabe a QQ y coco- aromatizado Mezclado con leche, ¡supera a la panadería!
-Ingredientes-Leche 240ml de nata para montar 100g de fécula de maíz (harina de maíz) 40g de azúcar blanca 40g de leche de coco (puedes usar matcha en polvo o cacao en polvo si no te gusta la leche de coco).
-Práctica-
Prepara con antelación recipientes antiadherentes resistentes a altas temperaturas. (Usé un recipiente de vidrio cuadrado con cerradura). Limpie y seque el recipiente y esparza leche de coco en el fondo.
Mezcla uniformemente 80 ml de leche y maicena.
Vierte el resto de la leche, la nata y el azúcar en la olla, lleva a ebullición a fuego medio y revuelve.
Cuando la leche de la olla hierva, mezcla rápidamente nuevamente la mezcla de maicena y leche y viértela en la olla.
Inmediatamente comencé a remover con una pala a alta temperatura y sucedió algo mágico. En tan sólo 5 segundos, el líquido que originalmente fluía en la olla se volverá cada vez más viscoso.
La salsa de leche en la olla se vuelve viscosa, un poco como una pasta. Cuando se solidifique un poco, retírala del fuego y ponla en una caja. Luego viértela rápidamente en un recipiente con pasta de coco. .
Cubra la tapa y refrigere durante la noche.
Al día siguiente, tras abrir la tapa, cúbrela con una capa de film transparente (si te preocupa que el desmoldado no quede suave, utiliza un cuchillo para rayar ligeramente la pared del recipiente), luego dale la vuelta sobre la tabla de cortar y córtalo en trozos pequeños y echa el coco por todos lados. ¡Empieza a disfrutar!
-Tarta de queso congelada con fresas-Escrito por Pan Xiaoyue
La tarta de queso congelada se puede preparar en el frigorífico. Tiene un gran valor y buen sabor. Es muy adecuada para preparar tartas de cumpleaños para familiares. y amigos.
-Ingredientes-
Queso crema 65g nata para montar 130g galletas oreo 65g (después de retirar el bocadillo) mantequilla sin sal 35g azúcar fina 40g (* * *) rodajas de gelatina 5g fresas 80g y una Se requiere un recipiente con agua caliente.
-Práctica-
Usa un cuchillo para raspar el centro de las galletas Oreo, dejando unos 65 gramos de galletas. Triturar con un rodillo, cuanto más triturado mejor.
Calentar la mantequilla en el microondas para derretirla y convertirla en líquido, verterla en las migas de galleta, remover uniformemente, esparcirla en el fondo del molde y presionar firmemente con una cuchara. Luego guárdelo en el frigorífico para su uso posterior.
Remojar las hojas de gelatina en agua limpia y reservar. Corta la mitad de las fresas en cubos y tritura la otra mitad hasta obtener un puré.
Coloca el queso crema en un bol y coloca el bol sobre una olla con agua caliente, removiendo mientras calienta. Vierta 20 gramos de azúcar fina y continúe revolviendo.
Añade las rodajas de gelatina blandas, que se derretirán al calentarlas, y revuelve junto con el queso crema hasta que quede suave y sin grumos.
Coge otro bol grande, vierte la nata para montar, añade los 20g restantes de azúcar fino y bate bien con una batidora eléctrica. Un 60% o un 70% es suficiente, no todo.
Vierte el queso crema en la nata montada y mezcla con una espátula de goma. Vierta las fresas cortadas en cubitos y la mermelada de fresa y continúe revolviendo uniformemente.
Saca el molde del frigorífico, vierte la pasta de queso y bate suavemente para alisar la superficie. Colóquelo en el refrigerador durante al menos 4 horas para que cuaje.
Después de sacarlo, exprimí un poco de salsa de chocolate en la superficie y lo decoré con fresas. También puedes sacarlo y comerlo directamente.
-Pudín de Queso-por el pequeño h.
El postre sin horno es muy sencillo de hacer, tiene una textura suave y queda súper bien.
-Ingredientes-
Queso crema 50g leche 120ml nata para montar 45ml azúcar 20g yema de huevo 1 trozo de gelatina 2g vaina de vainilla (opcional) 1/3 sirope de arce.
-Práctica-
Remojar la gelatina en agua fría durante 5 minutos.
En una cacerola ponemos la leche, la crème fraîche, el azúcar y la vaina de vainilla (cortada por la mitad) y llevamos a ebullición a fuego medio. Apaga el fuego.
Añadir la gelatina escurrida y remover con una espátula de madera a temperatura residual hasta que la gelatina se derrita por completo, luego dejar enfriar.
Saca el queso crema con antelación y déjalo a temperatura ambiente. Remuévelo uniformemente con una espátula de goma. Añade la yema de huevo y revuélvelo uniformemente con un batidor.
Luego vierte lentamente la solución de gelatina de leche en el queso, viértela tres veces, revuelve uniformemente cada vez y luego agrega la siguiente vez.
Cernir el líquido del pudín en el recipiente.
Metelo en el frigorífico y refrigéralo durante al menos 2 horas para que cuaje. Vierta jarabe de arce por encima mientras come.
-Tip-
Esta receta rinde 5 envases de 50ml.
Sin sirope de arce, miel y caramelo también estarían bien.
-Tiramisú de Yogur-Crema de Cereza
Un postre con un alto ratio de clics en cafeterías, utilizando una combinación de yogur deshidratado y nata en lugar de mascarpone y clara de huevo, no solo reemplaza automáticamente Rápido y refrescante~
-Materiales-
Yogurt deshidratado 50g de nata para montar 50g de azúcar en polvo (para nata) 20g de café negro instantáneo 4g de agua hirviendo 50ML de azúcar en polvo (para café) 10 g de dedos de mujer 3 ~ 4 trozos de cacao en polvo.
-Práctica-
Elaborar yogur deshidratado: Echar 100g de yogur griego sin azúcar en el colador con doble capa de papel de cocina, colocar el colador en un bol grande y enviarlo. al refrigerador durante la noche. Al día siguiente tomar 50g de yogur deshidratado y reservar.
Mezcla 50g de nata para montar y 20g de azúcar en polvo, utiliza una batidora eléctrica para batir a velocidad alta hasta 9 minutos, añade 50g de yogur deshidratado y remueve uniformemente con una espátula.
Mezcla 4 g de café negro instantáneo en polvo y 10 g de azúcar fino, vierte 50 ml de agua hirviendo y revuelve hasta que el café y el azúcar fino se disuelvan por completo. Rompe el dedo en trozos pequeños, remójalo rápidamente y sácalo. , y ponerlo en una capa. Llena el recipiente con los dedos de dama y una capa de yogur, tamiza una capa de cacao en polvo en la superficie y refrigera por más de 1 hora.
-Pastel en olla arrocera-Cocina de hombres después - A los 80
¿Quién dice que los pasteles deben hacerse en un horno? También puedes usar una olla arrocera para cocinar arroz ~ el producto terminado. Es absolutamente suave, glutinoso y dulce, realmente es una excelente manera de beneficiarse de Aauto más rápido.
-Materiales-
Harina baja en gluten 120g 4 huevos 60g azúcar 60g aceite 30g leche fresca 50g levadura en polvo sin aluminio 1g unas gotas de zumo de limón.
-Ejercicio-
Utiliza un separador de huevos para separar las yemas y las claras en recipientes separados. Los huevos se pueden refrigerar en el congelador para facilitar la separación.
Las claras se deben verter en un recipiente sin aceite ni agua y despedirlas, y a las claras se les debe añadir unas gotas de zumo de limón para que queden rugosas (vinagre y zumo de limón). Puede ajustar el pH de las claras de huevo, haciéndolas fáciles de formar espuma. Se recomienda agregar vinagre blanco o jugo de limón al hacer pasteles, lo que no afectará el color ni el sabor, y puede neutralizar el exceso de sabor a huevo. jugo de limón, también puedes usar vinagre)
Agrega el azúcar en tres tandas y bate hasta que esté espumoso. Mirando mi foto, después de levantar el batidor de huevos, hay un pequeño ángulo vertical agudo. La espuma de proteína no gotea, lo que se considera una espuma dura. (Si no tienes un batidor de huevos, utiliza tres palillos para batir vigorosamente hasta formar una espuma, pero es muy agotador y puede requerir mucho esfuerzo batir).
Bate las yemas de manera uniforme. luego agregue el aceite para ensalada y la leche. Mezcle bien. Vierta la harina tamizada en la masa de yemas de huevo y mezcle uniformemente. (Si no tamizas, la harina tendrá pequeñas partículas, lo que no favorece la mezcla).
Vierte un tercio del merengue batido en un bol de masa de yema de huevo y utiliza una espátula de plástico. para cortar y mezclar de forma irregular o revolver uniformemente como buscar la luna en el mar. (No revuelvas en círculos, de lo contrario la proteína se desespumará).
Finalmente, vierte la masa restante en un recipiente lleno con dos tercios de la crema de clara de huevo y usa una espátula de plástico para raspar o mezclar. igualmente.
Pon papel aceitoso en el fondo de la arrocera. Puedes ponerle varias capas de papel aceitoso para evitar que se pegue el fondo del bizcocho. Aquí llené 4 capas; primero presione el botón de cocción para precalentar la sartén. (Si no tiene papel engrasado, ponga un poco de aceite en el fondo de la olla arrocera). Después de precalentar, vierta la masa y golpee la olla arrocera varias veces para permitir que el pastel se cocine al vapor sin demasiados poros.
Presione el botón de cocción y volverá al estado de mantener caliente después de dos o tres minutos y cubra la salida de aire con una toalla húmeda; presione el botón de cocción después de mantener caliente durante 5 minutos; presione nuevamente; después de 10 minutos para volver al estado de mantener caliente y volver a saltar Después de 10 minutos de mantener caliente, inserte un palillo de dientes. Si no se pega nada al palillo, está cocido. La olla arrocera que uso es de 750 W. No hay un tiempo específico aquí, ¡así que puedes averiguarlo tú mismo! Si el palillo está mojado, queda un poco de espuma del bizcocho o sientes que la corteza del bizcocho no está lo suficientemente seca, presiona nuevamente el interruptor de cocción y estará listo en diez minutos.
Sácalo, dale la vuelta para que se enfríe, desmolda, ábrelo y ¡a disfrutar~! Hay que darle la vuelta al bizcocho, de lo contrario se colapsará.