Receta casera para hervir carpa herbívora con tofu de agua

Si quieres ser una persona que pueda cocinar comida deliciosa, necesitas aprender muchos conocimientos. Además de conocer algunos métodos de cocina, también debes aprender a combinar hábilmente varios ingredientes. Recomendamos tofu y pescado. Aprendamos a cocinar pescado con tofu frito.

1. Cómo cocinar pescado con tofu frito

Ingredientes: 500 gramos de carpa herbívora, 100 gramos de tofu frito.

Ingredientes: 1 cucharada de salsa de soja light, 1 cucharadita de sal, 1 cucharada de vino de cocina, 1/3 de cucharadita de pimienta blanca, cantidad adecuada de rodajas de jengibre y cebolletas.

Elaboración:

1. Lavar la carpa herbívora y marinarla con vino de cocción y sal durante 20 minutos.

2 Lavar el tofu frito y escurrir el agua.

3. Calentar la sartén, agregar aceite y rodajas de jengibre.

4 Agregar los trozos de pescado marinados, sofreír a fuego lento hasta que se doren ligeramente, luego darles la vuelta y seguir friendo. por el otro lado ;

5. Vierta en un recipiente con agua y cocine hasta que la sopa se ponga ligeramente blanca;

6. Agregue el tofu frito, agregue la salsa de soja ligera y la sal. y cocine a fuego medio;

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7. Cuando la sopa esté casi seca, agregue las cebolletas y la pimienta blanca, revuelva con cuidado de manera uniforme y sirva.

2. Pescado hervido con tofu

Ingredientes:

Un trozo de tofu tierno, dos carpas crucianas frescas

Accesorios:

Dos cebollino, un trozo de jengibre, dos cucharadas de pimiento picado

Condimentos:

Sal, glutamato monosódico, salsa de soja, aceite de cocina, pimienta

Método:

1. La carpa cruciana viva debe matarse tan pronto como la comas (esto hace que sea más fácil mantenerla deliciosa), limpiarla y reservarla.

2. Cortar el tofu en rodajas de 2 cm de ancho. Si el tofu no está tierno, blanquearlo en agua hirviendo, retirarlo y escurrirlo.

3. cebolla de verdeo en rodajas muy finas;

4. Poner un poco de aceite en una olla, sofreír el carpín un rato, espolvorear un poco de sal, remover, agregar un bol de agua fría, agregar. rodajas de jengibre y cubra la olla;

5. Después de que la olla esté hervida, la sopa se haya vuelto de color blanco lechoso. Agregue el tofu y dé la vuelta al pescado (tenga cuidado de no esparcir el pescado). Caliente a fuego medio y continúe cocinando durante diez minutos;

6. Abra la tapa, agregue pimienta picada (solo agregue una cantidad adecuada de pimienta picada según el sabor salado de la sopa) y cocine por otros tres. minutos

7. Si te gusta agregar salsa de soja, puedes dejar caer 2 o 3 en este momento. Si no quieres que la sopa de color leche cambie de color, déjala. solo;

8. Agrega un poco de glutamato monosódico (si no te gusta, no es necesario que lo agregues. La sopa estará más deliciosa ahora. Si te gusta el sabor picante, puedes hacerlo). espolvorear un poco. Después de revolver, sácalo de la olla y espolvorea cebollino verde sobre la superficie de la sopa.

3. Experiencia en producción:

1. Debes comprar un buen tofu frito y elegir el tipo de tofu frito que rebote cuando lo presionas. Si se colapsa tan pronto como lo presionas, el tofu no sabrá bien.

2. Si puedes comer comida picante, añade más pimiento rojo. O compre pimientos verdes picantes, que son lo suficientemente picantes al gusto. Si no puedes comerlo, pon menos.

3. A la hora de freír el pescado, la olla debe estar caliente y debe haber un poco más de aceite. Introducir los trozos de pescado en la olla y sofreír a fuego lento. Esperar 5 minutos a que tomen forma. antes de darles la vuelta, los trozos de pescado no se desharán.