Receta completa de ensalada de lechuga
1. Lechuga fría.
Ingredientes:
Tres tallos de lechuga, 3 ajos, 1 guindilla, una cucharada de aceite de cacahuete, un trozo pequeño de cebolla de verdeo, una cucharada y media de salsa de soja light y una cucharada pequeña de azúcar.
Método:
(1) Quitar las hojas de lechuga y lavarlas.
(2) Escaldarlo en agua hirviendo y escurrirlo inmediatamente en agua fría para quitarle la humedad.
(3) Controlar la humedad y colocar sobre el plato. Si no queda plato largo, se puede cortar en secciones.
(4) Picar la cebolla y el ajo.
(5) Calentar 50% de aceite en una olla, agregar la cebolla y el ajo picados, sofreír hasta que estén fragantes, agregar el azúcar y la salsa de soja ligera, llevar a ebullición, apagar el fuego y verter directamente encima. de la lechuga.
2. Ensalada fría con lechuga.
Ingredientes:
300 gramos de lechuga, 1 cucharada de aceite de sésamo, 1 cucharada de aceite picante, 1 cucharada de Sha Cha Wang, 1 cucharada de vinagre de arroz, 1 cucharadita de azúcar , cantidad adecuada de sal, pura Cantidad adecuada de agua.
Método:
(1) Primero retire las hojas y raíces viejas de la lechuga y límpielas.
(2) Añade 1 cucharada de sal al agua purificada, revuelve uniformemente y remoja la lechuga limpia durante 5 minutos.
(3) Después de remojar en agua con sal durante 5 minutos, cortamos la lechuga en gajos y las ponemos en un bol para su uso posterior.
(4) Prepare la salsa para mojar: ponga 1 cucharada de Shacha King en un recipiente vacío.
(5) Añade 1 cucharada de aceite de sésamo.
(6) 1 cucharada de ají graso.
(7) 1 cucharada de vinagre de arroz.
(8) Añade 1 cucharadita de azúcar y revuelve uniformemente.
(9) Sirve la lechuga preparada, vierte la salsa para mojar sobre la lechuga o cómela como salsa.
3. Lechuga fría.
Ingredientes:
Tres tallos de lechuga, 2 trozos de ajo, 1 guindilla, cantidad adecuada de aceite, un poco de sal, cantidad adecuada de salsa de soja light, media cucharada de azúcar, y un poco de sésamo blanco.
Método:
(1) Preparar los materiales necesarios:
(2) Cortar la lechuga en trozos pequeños y limpiarlos.
(3) Poner la lechuga en una olla y blanquearla en agua añadiendo un poco de sal para que quede más verde.
(4) Empezar a preparar la salsa, añadir una cantidad adecuada de salsa de soja ligera y añadir aceite caliente.
(5) Añade un poco de azúcar.
(6) Añade el ajo picado y el chile.
(7) Vierta la salsa sobre la lechuga y revuelva uniformemente.
(8) Emplatar y se completa una lechuga fría baja en sal y refrescante.