¿Se pueden comer cangrejos muertos en 48 horas?

Está bien por un corto tiempo, pero está mal por mucho tiempo. Si tiene 48 horas se recomienda no comerlo.

El otoño es la mejor época para probar cangrejos. La carne de cangrejo es tierna y deliciosa. Es un preciado producto acuático. Los cangrejos también son muy nutritivos. El contenido de proteínas es varias veces mayor que el de la carne de cerdo y el pescado, y el contenido de calcio, fósforo y vitamina A también es alto. Los cangrejos de otoño son deliciosos y nutritivos, pero si se comen de forma inadecuada, pueden dañar la salud.

Comer cangrejos muertos provocará intoxicación.

Cuando un cangrejo está al borde de la muerte o muerto, el ácido oxigenado del cuerpo del cangrejo se descompondrá para producir histamina. La histamina es una sustancia tóxica. A medida que se prolonga el tiempo de muerte, se acumula más y más histamina en el cuerpo del cangrejo y los gases tóxicos se vuelven cada vez más grandes. Incluso si el cangrejo se cocina, esta toxina no se destruye fácilmente.

Al comprar cangrejos de río frescos, debes hacer "cinco cosas" al elegir los cangrejos: mirar el color; segundo, mirar a la persona; cuarto, mirar el ombligo; cabello; quinto, mira el movimiento. El color del cangrejo debe ser de dorso verde y vientre blanco; las garras doradas y el pelo amarillo; el individuo debe ser grande, viejo y sano; el ombligo debe sobresalir hacia afuera; las patas del cangrejo deben ser peludas y mantenerse ágiles y activas; Sólo quienes cumplan estas cinco condiciones podrán comprarlo.

Espero que mi respuesta te pueda ayudar, gracias.