¿Qué es la salsa de vinagre?

1. La salsa de aceite y vinagre, también conocida como salsa roja de aceite y vinagre, es uno de los ingredientes de diversas ensaladas occidentales. Los ingredientes principales son 2 litros de aceite vegetal, 3 litros de vinagre o 75 ml de zumo de limón, 50 gramos de cebolla picada (o cebolla seca picada), una pequeña cantidad de pimienta negra, una pequeña cantidad de perejil picado, 225 ml de aceite de oliva, 1 cucharadita de salsa de mostaza francesa y sal Cantidad moderada.

2. Fórmula básica:

225 ml de aceite de oliva.

Vinagre (puedes utilizar vinagre balsámico italiano, vinagre de vino tinto, vinagre de vino blanco o vinagre de manzana). vinagre de sidra, etc. Vinagre de frutas (si no tienes, también puedes utilizar vinagre doméstico común y corriente) o 75 ml de zumo de limón

1 cucharadita de salsa de mostaza francesa

. Cantidad adecuada de sal y pimienta.