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Cómo hacer deliciosas bolas de arroz glutinoso

¿Cómo hacer unas deliciosas bolitas de arroz glutinoso?

Yuanxiao frito Ingredientes: 500 gramos de Yuanxiao fresco disponible en el mercado, 1000 gramos de aceite de cocina, un poco de azúcar.

Método de preparación: 1. Utilice una aguja y un punzón para hacer algunos agujeros en el Yuanxiao comprado para evitar que el aceite salpique la sartén durante la fritura. 2. Cuando el aceite de la olla esté maduro aproximadamente en un 60%, fríe el Yuanxiao en dos tandas.

Cuando el Yuanxiao adquiera un color amarillo claro, utiliza palillos de bambú para darle la vuelta y que se caliente uniformemente. Luego sofreír hasta que estén dorados y empiecen a aparecer pequeñas burbujas en la superficie. Retirar, escurrir el aceite y ponerlo. un plato. 3. Ponga la cantidad adecuada de azúcar sobre el yuanxiao frito.

Yima Tangyuan Ingredientes: Cantidad adecuada de arroz glutinoso, arroz, cantidad adecuada de azúcar blanca, pasta de sésamo, granos encurtidos (triturados), semillas de sésamo y manteca de cerdo derretida. Método: 1. Mezcle arroz glutinoso y arroz (se pueden agregar 1000 gramos de arroz a 5000 gramos de arroz glutinoso), remoje en agua durante 1 a 2 días, muélalo finamente, póngalo en una bolsa de tela y cuélguelo en el aire para hacer harina.

2. Mezclar el azúcar, la pasta de sésamo, las semillas de melocotón, las semillas de sésamo, la manteca de cerdo y la harina y mezclar bien para hacer un relleno cuadrado pequeño y reservar. 3. Agrega la cantidad adecuada de agua fría a la harina y amasa, toma un trozo pequeño y aplanalo, agrega los rellenos cortados, sella y dale forma redonda.

4. Después de hervir el agua, añadir las bolitas de arroz glutinoso. El fuego no debe estar demasiado alto al cocinar. Las bolas de arroz glutinoso flotan hacia la superficie y se pueden pescar después de un tiempo.

Ingredientes para las bolas de arroz glutinoso molidas con agua: 1500 gramos de harina de arroz molida con agua fresca prensada y seca, 1000 gramos de relleno Chengsha (sólo 750 gramos si se utiliza carne fresca). Método: 1. Moler 250 gramos de harina con agua, amasarla hasta obtener una masa con la cantidad adecuada de agua, darle palmaditas hasta formar un pastel, ponerla en una olla cuando el agua hierva, sacar la salsa cocida y sumergirla en agua fría. agua.

Muela 1250 gramos de polvo con agua y póngalo en un frasco. Frótelo con ambas manos. Al mismo tiempo, ponga la gorgona cocida sacada del agua en el polvo triturado y amase. masa, cubrirla con un paño húmedo y reservar. 2. Pellizque los ingredientes según la cantidad (20 piezas por 500 g), déles forma de olla, agregue el relleno Chengsha y luego cierre gradualmente los bordes para formar una bola de masa de arroz glutinoso salada.

3. Cuando el agua hierva, poner las bolas de arroz glutinoso en la olla y empujarlas por el borde de la olla con una cuchara. Cuando las bolas de arroz glutinoso salgan a la superficie, agregar un poco de agua fría y cocinar. otros 7 a 8 minutos cuando la piel de las bolas de arroz glutinoso parezca de color jade oscuro y esté madura cuando esté brillante. Ingredientes para albóndigas de carne: cantidad adecuada de arroz glutinoso, arroz, carne magra picada, salsa de soja, pimienta, vino para cocinar, jengibre picado, verduras de invierno picadas y cebolla verde picada.

Método: 1. Mezclar arroz glutinoso con arroz, dejar en remojo durante 1 a 2 días, triturar y meter en una bolsa de tela para hacer harina. 2. Echar un poco de aceite en la olla, sofreír la carne picada cuando el aceite esté cocida al 70%, agregar la salsa de soja, la pimienta, el vino de cocción y el jengibre picado. Retirar de la olla y servir en un plato.

3. Después de dejar enfriar la carne picada cocida, agregue una cantidad adecuada de carne picada cruda, verduras de invierno picadas y cebolla verde picada, mezcle bien, póngala en el refrigerador y córtela en trozos pequeños para el relleno. 4. Agrega la cantidad adecuada de agua helada a la harina y amasa, toma un trozo pequeño y aplanalo, envuélvelo en el relleno y dale forma redonda.

5. Hervir las bolas de arroz glutinoso en la olla. El fuego no debe estar muy alto. Sácalas cuando veas las bolas de arroz glutinoso flotando en el agua. 6. Ponga una cantidad adecuada de salsa de soja, pimienta, glutamato monosódico, manteca de cerdo, cebolla verde picada, etc. en el bol, vierta una cantidad adecuada de caldo, agregue las bolas de arroz glutinoso sacadas y sirva.

Perla Yuanzi (1) Ingredientes: 1100g de arroz glutinoso fino, 50g de sésamo negro, 100g de harina refinada, 100g de manteca de cerdo, 25g de azúcar de roca, 500g de azúcar blanco, naranja (naranja confitada)) . Método: 1. Lavar 1000 gramos de arroz glutinoso, remojarlos en agua durante dos días (cambiar el agua cada 8 horas en primavera y otoño, y cada 4 horas en pleno verano para evitar que el arroz glutinoso se agrie), moler el arroz glutinoso hasta convertirlo en polvo fino y ponerlo en la bolsa para que se seque.

2. Coge los 100 gramos restantes de arroz glutinoso, lávalo y remójalo en agua tibia hasta que esté suave. 3. Sofreír las semillas de sésamo negro a fuego lento hasta que se conviertan en un polvo fino, y mezclarlas con la harina blanca sofrita hasta que se doren, quitar la piel aceitosa del sebo de cerdo y cortar en dados finos; , cortamos la naranja en granulados y trituramos el azúcar de roca.

Mezcla los ingredientes anteriores con azúcar para formar un relleno y divídelo en 20 centros de relleno redondos. 4. Amasar la papilla de harina de arroz glutinoso y humedecerla (si la papilla está demasiado seca agregar más agua) y dividirla en 20 partes iguales.

Envuelve cada bola de masa con un centro de relleno, dale forma semiesférica con una parte superior redonda y un fondo plano, y cubre uniformemente la superficie con arroz glutinoso remojado. 5. Coloca las bolas de masa en una vaporera y cocínalas al vapor a fuego alto. Se pueden comer frías o calientes.

Bolas de arroz glutinoso perla (2) Ingredientes: 125 g de harina, 250 g de caldo de pollo, pepino de mar cortado en cubitos, pollo cocido en cubitos, rodajas de orquídea en cubitos, gambas secas, 50 g de jamón***, 25 g de espinacas, salsa de soja, Sal refinada, esencia de arroz y aceite de sésamo en cantidades adecuadas.

Método: 1. Mezcle la harina con agua y amásela hasta obtener una masa. Use un rodillo para formar una masa espesa. Luego use un cuchillo para cortarla en cubos pequeños y espolvoree con harina. Cortar los dados del tamaño de judías y ponerlos en un cestillo. Tamizar la harina.

2. Agregue la sopa de pollo en una cuchara, agregue ingredientes como pepinos de mar cortados en cubitos y rodajas de orquídeas, y condimentos como sal y glutamato monosódico. Después de que la olla esté hervida, vierta los fideos en la cuchara. Por último, añade las espinacas y el glutamato monosódico, y añade un poco de aceite de sésamo al sacar la cuchara.

Bolas de arroz glutinoso con queso y nueces Ingredientes: 150 gramos de nueces secas, 50 gramos de arroz glutinoso, 150 gramos de fideos de arroz glutinoso, 100 gramos de semillas de sésamo, 50 gramos de dátiles rojos, un poco de harina y osmanthus de dulce aroma. Método: 1. Poner el azúcar en un bol, agregar el osmanthus, las semillas de cáñamo, un poco de harina, agregar un poco de agua hirviendo y mezclar bien, ponerlo sobre la mesa, usar un cuchillo para cortar en rodajas de 1,5 céntimos de grosor y luego cortar. en dados cuadrados de 1,5 centavos, es decir, relleno salado de sopa Yuan.

2. Pon los fideos de arroz glutinoso en el recogedor. Coloque el relleno de Tangyuan en un colador, sumérjalo en agua fría, viértalo en un recogedor, agítelo con ambas manos para que el relleno de Tangyuan quede cubierto con fideos de arroz glutinoso, espere tres veces seguidas para hacer Tangyuan.

Mételo en la olla y cocina durante unos 10 minutos hasta que flote. 3. Enjuagar las nueces dos veces con agua hirviendo, quitarles la piel y cortarlas en trozos pequeños. Lavar las azufaifas y dejarlas en remojo en agua fría durante 12 horas.

4. Ponga el arroz glutinoso, las semillas de melocotón y la carne de azufaifa en un bol, agregue 4 taels de agua, mezcle bien y muela una vez con un molinillo pequeño para hacer una pasta fina. 5. Vierta un kilo y medio de agua en una cuchara limpia, agregue el azúcar, lleve a ebullición al fuego, retire la espuma, agregue rápidamente la pulpa de la semilla de melocotón, mezcle bien con una papilla salada, hasta que esté cocido. Ponlo en un bol y cocina la sopa. Solo pon el Yuan y listo.

Ingredientes para las empanadillas de sopa de naranja: 2500 gramos de fideos de arroz glutinoso, 750 gramos de azúcar, 150 gramos de harina cocida, 50 gramos de manteca de cerdo, 25 gramos de semillas de melón, 25 gramos de nueces, 25 gramos de semillas de sésamo, 3 naranjas, seda verde y roja, un poco de esencia. Método: 1. Mezclar 100 gramos de harina cocida, 500 gramos de azúcar blanca, manteca de cerdo, semillas de melón, nueces, semillas de sésamo, etc., verter la pasta hecha con 50 gramos de harina cocida, amasar hasta obtener un relleno y cortar. en granos de maíz pequeños y grandes.

2. Ponga un poco de harina de arroz glutinoso en la cesta, ponga los trozos de relleno remojados en agua y enróllelos formando bolas de arroz glutinoso del tamaño adecuado. Corta la naranja en dos mitades y exprime el jugo.

3. Cuando el agua esté hirviendo, vierte las bolas de arroz glutinoso en la olla. Después de que las bolas de arroz glutinoso floten hacia la superficie, agrega el azúcar y el jugo de naranja. Cuando el azúcar se disuelva, ponlas en un bol. . Ingredientes: 300 g de harina de arroz glutinoso, 300 g de azúcar blanco blando, 25 g de sebo de manteca de cerdo, un poco de seda verde y roja, osmanto, semillas de melón, sésamo, 50 g de sirope de azúcar, 50 g de fideos cocidos, 750 g de aceite de maní (consumo real: 100 g).

Preparación: 1. Picar los trozos verdes y rojos y mezclar con manteca de cerdo, 150 gramos de azúcar blanca, osmanthus, fideos cocidos, almíbar, semillas de melón y otros ingredientes hasta formar un relleno cristalino. 2. Triturar el relleno mixto en rodajas de 3 mm de grosor y cortar en tres.

Cómo hacer bolas de arroz glutinoso normales

Ingredientes: 100 gramos de harina de arroz glutinoso, 40 gramos de semillas de sésamo Accesorios: 10 gramos de naranja en polvo Condimentos: 54 gramos de manteca de cerdo (sebo ), 48 gramos de azúcar blanca Pasos: 1. Primero hacer el relleno 2: Mezclar 40 gramos de azúcar blanca, 20 gramos de sésamo cocido en polvo y 24 gramos de manteca de cerdo solidificada 2. Luego dividir en 8 gramos. de bolitas pequeñas de arroz glutinoso con sésamo negro 3. Hacer el relleno Ingredientes: Vierta en un recipiente 20 gramos de sésamo en polvo y 40 gramos de azúcar blanca, luego vierta 30 gramos de manteca de cerdo derretida y finalmente agregue 10 gramos de agua hirviendo. Mételo en el frigorífico un rato y se solidificará. Al envolver toma una porción de 8 gramos 4. Agrega 100 gramos de fideos de arroz glutinoso a 60 gramos de agua fría y mezcla bien 5. Agrega 10 gramos de harina de arroz glutinoso. a 10 gramos de agua hirviendo y mezclar bien 6. Luego amase bien los pasos 4 y 5 para obtener la piel de la bola de masa 7. Divida en porciones pequeñas de unos 10 gramos y forme una de ellas en un bol pequeño. bolas de arroz glutinoso con relleno 9. Amasar las bolas de arroz glutinoso hasta formar bolas. 10. Envolver todas las bolas de arroz glutinoso y reservar. 11. Pon agua en la olla. Después de que hierva, vierte las bolas de arroz glutinoso en ellas. con una cuchara pequeña, las bolas de arroz glutinoso no se hunden hasta el fondo.

Cuando las bolas de arroz glutinoso floten, espera un minuto más. 12. Pon las bolas de arroz glutinoso cocidas en un bol pequeño y añade una cantidad adecuada de agua.

Sobre cómo hacer bolas de arroz glutinoso

Ingredientes: 200 gramos de harina de arroz glutinoso.

Complementos: 200 gramos de maní en grano (crudo), 30 gramos de nueces (secas), 20 gramos de azúcar moreno, 15 gramos de manteca de cerdo (refinada). Cómo hacer bolas de arroz glutinoso 1. Preparar la materia prima.

2. Coloca los cacahuetes y las nueces en el microondas a fuego alto durante unos dos minutos y luego pélalos. 3. Picar finamente los cacahuetes y las nueces.

4. Añade las semillas de sésamo blancas a la olla y sofríe hasta que estén cocidas.

5. Agregue maní y nueces, agregue la cantidad adecuada de azúcar moreno y manteca de cerdo, sofría uniformemente, déjelo ligeramente húmedo, no demasiado seco.

6. Los rellenos de las bolitas de arroz glutinoso están listos. 7. Utilice agua casi hirviendo, agréguela poco a poco y amase la harina de arroz glutinoso hasta obtener una masa adecuada, seca y húmeda.

8. Coger un trozo de masa de bola de masa de arroz glutinoso de tamaño adecuado y darle forma redonda, luego ahuecarlo y rellenarlo con rellenos, no demasiado. 9. Apriete y enrolle hasta formar suaves bolas de arroz glutinoso.

10. Poner el agua en una olla que esté casi hirviendo, agitar suavemente la olla, encender a fuego medio-bajo y cocinar durante siete u ocho minutos hasta que las bolas de arroz glutinoso estén cocidas. 11. Está fuera de la sartén y muy delicioso.

¿Cómo hacer un delicioso Yuanxiao? Introducción a varias variedades

Ingredientes para el yuanxiao frito: 500 g de yuanxiao fresco disponible en el mercado, 1000 g de aceite de cocina y un poco de azúcar.

Método de preparación: 1. Utilice una aguja y un punzón para hacer algunos agujeros en el Yuanxiao comprado para evitar que el aceite salpique la olla durante la fritura. 2. Cuando el aceite de la olla esté maduro en un 60%, fríe el Yuanxiao en dos tandas.

Ingredientes para Yima Tangyuan: cantidad adecuada de arroz glutinoso, arroz, cantidad adecuada de azúcar blanca, pasta de sésamo, granos encurtidos (triturados), semillas de sésamo y manteca de cerdo derretida. Método: 1. Mezcle arroz glutinoso y arroz (se pueden agregar 1000 gramos de arroz a 5000 gramos de arroz glutinoso), remoje en agua durante 1 a 2 días, muélalo finamente, póngalo en una bolsa de tela y cuélguelo en el aire para hacer harina.

2. Mezclar el azúcar, la pasta de sésamo, las semillas de melocotón, las semillas de sésamo, la manteca de cerdo y la harina y mezclar bien hasta formar un pequeño relleno cuadrado y reservar. 3. Agrega la cantidad adecuada de agua fría a la harina y amasa, toma un trozo pequeño y aplanalo, agrega los rellenos cortados, sella y dale forma redonda.

Ingredientes para las bolas de arroz glutinoso molidas con agua: 1.500 gramos de harina de arroz molida con agua fresca prensada y seca, 1.000 gramos de relleno Chengsha (si se utiliza carne fresca, sólo se necesitan 750 gramos). Método: 1. Moler 250 gramos de harina con agua, amasar con una cantidad adecuada de agua para formar una masa, darle palmaditas hasta formar un pastel, ponerlo en una olla cuando el agua hierva, sacarlo cuando la salsa esté cocida, y sumergirlo en agua fría.

Método: 1. Mezclar arroz glutinoso con arroz, dejar en remojo durante 1 a 2 días, molerlo finamente y meterlo en una bolsa de tela para hacer harina. 2. Echar un poco de aceite en la olla, sofreír la carne picada cuando el aceite esté cocida al 70%, agregar la salsa de soja, la pimienta, el vino de cocción y el jengibre picado. Retirar de la olla y servir en un plato.

2. Coge los 100 gramos restantes de arroz glutinoso, lávalo y remójalo en agua tibia hasta que esté suave. 3. Sofreír las semillas de sésamo negro a fuego lento hasta que queden en polvo fino, y mezclarlas con la harina blanca sofrita hasta que estén doradas, quitar la piel aceitosa del sebo de cerdo y cortar en dados finos; , cortamos la naranja en granulados y trituramos el azúcar de roca.

Mezcla los ingredientes anteriores con azúcar para formar un relleno y divídelo en 20 centros de relleno redondos. 4. Amasar la papilla de harina de arroz glutinoso y humedecerla (si la papilla está demasiado seca, agregar más agua) y dividirla en 20 partes iguales.

Bolas de arroz glutinoso perla (2) Ingredientes: 125 g de harina, 250 g de caldo de pollo, pepino de mar cortado en cubitos, pollo cocido cortado en cubitos, rodajas de orquídeas cortadas en cubitos, gambas secas, 50 g de jamón***, 25 g de espinacas, salsa de soja, Sal refinada, esencia de arroz y aceite de sésamo en cantidades adecuadas. Método: 1. Mezcle la harina con agua y amásela hasta obtener una masa, use un rodillo para enrollarla hasta obtener una masa espesa, luego córtela en cubos pequeños con un cuchillo, espolvoree con harina y luego use sus manos para enrollar los dados. del tamaño de frijoles y ponerlos en una cesta tamizar la harina.

Ingredientes para las bolas de arroz glutinoso con queso y nueces: 150 gramos de nueces secas, 50 gramos de arroz glutinoso, 150 gramos de fideos de arroz glutinoso, 100 gramos de semillas de sésamo, 50 gramos de azufaifa, un poco de harina y osmanthus de dulce aroma. Método: 1. Poner el azúcar en un bol, agregar el osmanthus, las semillas de cáñamo, un poco de harina, agregar un poco de agua hirviendo y mezclar bien, ponerlo sobre la mesa, usar un cuchillo para cortarlo en rodajas de 1,5 centavos de grosor y luego Córtelo en dados cuadrados de 1,5 centavos, es decir, relleno de sopa salada Yuan.

4. Ponga el arroz glutinoso, las semillas de melocotón y la carne de azufaifa en un bol, agregue 4 taels de agua, mezcle bien y muela una vez con un molinillo pequeño para hacer una pasta fina. 5. Vierta un kilo y medio de agua en una cuchara limpia, agregue el azúcar, hierva a fuego alto, retire la espuma, agregue rápidamente la pulpa de la semilla de durazno, revuelva uniformemente en una papilla salada, hasta que esté cocido, póngalo en un bol, y cuece la sopa. Sólo pon el Yuan y listo.

3. Cuando el agua esté hirviendo, vierte las bolas de arroz glutinoso en la olla. Después de que las bolas de arroz glutinoso floten hacia la superficie, agrega el azúcar y el jugo de naranja. Cuando el azúcar se disuelva, ponlas en un bol. . Ingredientes para las bolas de arroz glutinoso estiradas con seda: 300 g de harina de arroz glutinoso, 300 g de azúcar blanco blando, 25 g de sebo de manteca de cerdo, un poco de seda verde y roja, osmanthus, semillas de melón, sésamo, 50 g de jarabe de azúcar, 50 g de fideos cocidos, 750 g de aceite de maní (real consumo: 100g).

Método: 1. Picar los trozos verdes y rojos y mezclar con manteca de cerdo, 150 gramos de azúcar, osmanthus, fideos cocidos, almíbar, semillas de melón y otros ingredientes hasta formar un relleno cristalino. 2. Triturar el relleno mezclado en rodajas de 3 mm de grosor, cortar en dados cuadrados de 3 mm, sumergir en agua y añadir harina de arroz glutinoso con una pala.

¿Cómo hacer bolas de arroz glutinoso? Hervir y freír, por favor dime cómo hacerlo delicioso.

La receta y las materias primas de las bolas de arroz glutinoso con sésamo: cantidad adecuada de arroz glutinoso, arroz, cantidad adecuada de azúcar blanca, pasta de sésamo, semillas de melocotón (trituradas), semillas de sésamo y manteca de cerdo. Mezcle arroz glutinoso y arroz (se pueden agregar 5000 gramos de arroz glutinoso a 1000 gramos de arroz), remoje en agua durante 1 a 2 días, muélalo finamente, póngalo en una bolsa de tela y cuélguelo en el aire para hacer harina.

2. Mezclar el azúcar, la pasta de sésamo, las semillas de melocotón, las semillas de sésamo, la manteca de cerdo y la harina y mezclar bien hasta formar un relleno cuadrado pequeño y reservar. 3. Agrega la cantidad adecuada de agua fría a la harina y amasa, toma un trozo pequeño y aplanalo, agrega los rellenos cortados, sella y dale forma redonda.

Cómo hacer bolas de arroz glutinoso molidas con agua y materias primas Ingredientes: 1500 gramos de harina de arroz molida con agua fresca prensada y seca, 1000 gramos de relleno Chengsha (si se usa carne fresca, solo 750 gramos). necesario). Método: 1. Moler 250 gramos de harina con agua, amasarla hasta obtener una masa con la cantidad adecuada de agua, darle palmaditas hasta formar un pastel, ponerla en una olla cuando el agua hierva, sacar la salsa cocida, sacarla y sumergirla. en agua fría.

Muela 1250 gramos de polvo con agua en un frasco, frótelo con ambas manos y ponga la gorgona cocida sacada del agua en el polvo triturado, amase hasta obtener una masa, cúbrala con un paño húmedo. paño y reservar. 2. Pellizque los ingredientes según la cantidad (20 piezas por 500 g), déles forma de olla, agregue el relleno Chengsha y luego cierre gradualmente los bordes para formar una bola de masa de arroz glutinoso salada.

3. Cuando el agua hierva, poner las bolas de arroz glutinoso en la olla y empujarlas por el borde de la olla con una cuchara. Cuando las bolas de arroz glutinoso salgan a la superficie, agregar un poco de agua fría y cocinar. otros 7 a 8 minutos cuando la piel de las bolas de arroz glutinoso parezca de color jade oscuro y esté madura cuando esté brillante. Cómo hacer albóndigas de carne y materias primas Ingredientes: cantidad adecuada de arroz glutinoso, arroz, carne magra picada, salsa de soja, pimienta, vino para cocinar, jengibre picado, verduras de invierno picadas y cebolla verde picada.

La receta y las materias primas de las albóndigas de perlas: 1100 gramos de arroz glutinoso fino, 50 gramos de semillas de sésamo negro, 100 gramos de harina refinada, 100 gramos de sebo de manteca, 25 gramos de azúcar de roca, 500 gramos de azúcar blanca, naranja (conservas de naranja roja). Método: 1. Lavar 1000 gramos de arroz glutinoso, remojarlos en agua durante dos días (cambiar el agua cada 8 horas en primavera y otoño, y cada 4 horas en pleno verano para evitar que el arroz glutinoso se agrie), moler el arroz glutinoso hasta convertirlo en polvo fino y ponerlo en la bolsa para que se seque.

Mezcla los ingredientes anteriores con azúcar hasta formar un relleno y divídelo en 20 rellenos redondos. 4. Amasar la papilla de harina de arroz glutinoso y humedecerla (si la papilla está demasiado seca, agregar más agua) y dividirla en 20 partes iguales.

Envuelve un centro de relleno con cada porción de masa, dale forma semiesférica con una parte superior redonda y un fondo plano, y sumerge uniformemente el arroz glutinoso remojado en la superficie. 5. Coloca las bolas de masa en una vaporera y cocínalas al vapor a fuego alto. Se pueden comer frías o calientes.

Receta 2 de empanadillas de perlas Ingredientes: 125g de harina, 250g de caldo de pollo, pepino de mar cortado en cubitos, pollo cocido cortado en cubitos, rodajas de orquídeas cortadas en cubitos, gambas secas, 50g de jamón***, 25g de espinacas, salsa de soja, sal refinada , esencia de arroz y aceite de sésamo en cantidades adecuadas. Método: 1. Mezcle la harina con agua y amásela hasta obtener una masa. Use un rodillo para formar una masa espesa. Luego use un cuchillo para cortarla en cubos pequeños y espolvorear con harina. Cortar los dados del tamaño de judías y ponerlos en un cestillo. Tamizar la harina.

El siguiente es el método para freír: 1. Cocine las bolas de arroz glutinoso sin cocinarlas demasiado, luego sáquelas y enróllelas en pan rallado. 2. Las bolas de arroz glutinoso quedarán muy pegajosas, así que tenga cuidado de cubrir uniformemente la superficie de las bolas de arroz glutinoso con pan rallado hasta que ya no se peguen entre sí. 3. Hierva el aceite para ensalada y deslice suavemente las bolas de arroz glutinoso. No lo frías por mucho tiempo, de lo contrario las bolas de arroz glutinoso estallarán fácilmente. Enciéndelo y ten cuidado con las salpicaduras de aceite caliente.

4. Utiliza una espumadera para sacar las bolas de arroz glutinoso, colócalas en un plato y listo. Algunos consejos que no se deben ignorar.

Pellizque suavemente el Yuanxiao antes de ponerlo en la olla. Utilice las manos limpias para apretar ligeramente el Yuanxiao para que se agriete ligeramente en la piel exterior. De esta forma, después de cocinarse bien en la olla, el Yuanxiao. Se cocinará por dentro y por fuera, no cruda, será suave y deliciosa. Después de que el agua hierva bajo agua hirviendo, coloque lentamente el Festival de los Faroles en la olla. Al mismo tiempo, empújelo suavemente con una cuchara, revuélvalo ligeramente en la misma dirección y gírelo unas cuantas veces para evitar que se pegue. a la olla.

Cocine a fuego alto durante un rato después de que las albóndigas floten en la superficie, cambie rápidamente a fuego lento y cocine lentamente, de lo contrario, las albóndigas seguirán rodando en la olla y las albóndigas cocidas se cocinarán. por fuera y crudo por dentro. En el proceso de cocinar Yuanxiao, agregue una cantidad adecuada de agua fría cada vez que hierva la olla para mantener el Yuanxiao en la olla en estado rodante.

Después de hervir la olla dos o tres veces, y luego cocinarla un rato, se puede comer. Cambie el agua con frecuencia. Después de hervir el agua hirviendo en la olla dos o tres veces seguidas, el agua debe cambiarse a tiempo.

Debido a que la sopa Yuanxiao en la olla se ha vuelto espesa y grasosa en este momento, si continúa usándola, no solo la sopa Yuanxiao se cocinará lentamente, sino que también será fácil de cocinar. La harina de arroz glutinoso que cocina el Yuanxiao crudo a tiempo contiene mucha agua. Si el Yuanxiao crudo se deja durante mucho tiempo después de cocinarlo, se deteriorará. Si el Yuanxiao crudo se congela y luego se cocina, la piel a menudo se romperá. afectando la apariencia.

Si no puedes terminar el Yuanxiao cocido que está a punto de salir de la olla, debes sacarlo de la olla a tiempo y colocarlo en agua hervida fría y limpia. Después de enfriar, sácalo y. ponlo en un plato. Espero que esto ayude.

Cómo hacer bolas de arroz glutinoso

Características de las bolas de arroz glutinoso con chocolate: El relleno de chocolate es rico y suave.

Ingredientes: Tangyuan en polvo, chocolate. Condimento: azúcar.

Método: 1. Mezclar la masa con agua tibia y bola de masa de arroz en polvo, y luego romper la masa en trozos del mismo tamaño. 2. Romper el chocolate en trozos pequeños y molerlo en una licuadora.

3. Aplana la masa y envuelve las pepitas de chocolate directamente en el medio (añade azúcar o no según tu gusto). 4. Amasar hasta formar bolas de arroz glutinoso y cocinar en una olla. Las chispas de chocolate se derretirán automáticamente.

Consejo del chef: Tanto el chocolate puro como el brownie saben bien, así que puedes probar ambos. =============================== Bolas de arroz con frijoles de jade Características: apariencia verde brillante, relleno fragante.

Ingredientes: Tangyuan en polvo, espinacas, alubias. Método: 1. Lavar las espinacas y cortarlas en trozos de 1 pulgada de largo, blanquearlas en agua y dejarlas enfriar, luego hacerlas puré en una licuadora.

2. Utilice polvo de bolas de arroz glutinoso, agua tibia y pasta de espinacas para amasar la masa y luego divida la masa en trozos del mismo tamaño. 3. Lavar las alubias y hervirlas en una olla a presión. Batirlas hasta obtener un puré en una batidora y escurrirlas con una gasa seca.

4. Ponga aceite en la olla, vierta el puré de frijoles, agregue la cantidad adecuada de azúcar y fría hasta que se haga puré. La proporción de frijoles y azúcar es de aproximadamente 2:1. 5. Aplana la masa, envuelve el relleno por la mitad y finalmente haz una bola y cocínala en la olla.

Consejo del chef: Las espinacas no se deben blanquear demasiado tiempo para evitar la pérdida de nutrientes. ==================================== Características de las bolas de arroz glutinoso de pasta de zanahoria y loto: color amarillo brillante, gelatina de loto El relleno tiene un aroma ligero y persistente.

Ingredientes: Polvo de Tangyuan, zanahorias, semillas de loto secas. Condimento: azúcar.

Preparación: 1. Lavar las zanahorias, cortarlas en cubos pequeños y triturarlas en una batidora. 2. Use polvo de bolas de arroz glutinoso, agua tibia y pasta de zanahoria para amasar la masa, luego parta la masa en trozos del mismo tamaño.

3. Remojar las semillas de loto secas en agua durante la noche, luego hervirlas en una olla a presión y escurrirlas con una gasa seca. 4. Ponga aceite en la olla, vierta las semillas de loto, agregue la cantidad adecuada de azúcar y fría hasta que se convierta en puré. La proporción de semillas de loto con respecto al azúcar y el aceite es de aproximadamente 4:2:1.

5. Aplana la masa, envuelve el relleno por la mitad y finalmente haz una bola y cocínala en la olla. Consejo del chef: cuando cocine semillas de loto en una olla a presión, agregue más agua, lo que representa aproximadamente 2/3 del volumen de la olla a presión.

==================================== Características del arroz frito con pasta de frijoles rojos Bolitas: Dulces, crujientes y tiernas. Ingredientes: polvo de Tangyuan, frijoles rojos.

Condimento: azúcar. Método: 1. Mezcle bolas de arroz glutinoso en polvo y agua tibia, luego rompa la masa en trozos del mismo tamaño.

2. Lavar las judías rojas y hervirlas en una olla a presión, después escurrirlas con una gasa seca. 3. Ponga aceite en la olla, vierta el puré de frijoles rojos, agregue el azúcar y fría durante 15 minutos. La proporción de frijoles rojos con respecto al azúcar y el aceite es de aproximadamente 2:1:1.

4. Aplanar la masa, envolver el relleno por la mitad y finalmente formar una bola y freírla en una sartén. Consejo del chef: Al freír bolas de arroz glutinoso, pueden salpicar, así que asegúrese de usar fuego lento.

=========================================== Calabaza Características de las bolas de arroz glutinoso de Sanxian: sabor fresco y salado, textura única. Ingredientes: polvo de Tangyuan, calabaza, cerdo, repollo, camarones y champiñones.

Condimentos: cebolla, jengibre, aceite de sésamo, sal, glutamato monosódico, pimienta, vino de cocina. Método: 1. Lavar y cortar la calabaza en trozos pequeños, ponerla en una olla a presión y cocinar durante 15 minutos. Después de enfriar, batirla hasta obtener un puré en una licuadora.

2. Utilice bolas de arroz glutinoso en polvo, agua tibia y puré de calabaza para amasar la masa y luego parta la masa en trozos del mismo tamaño. 3. Agregue carne de cerdo, repollo, camarones, champiñones y condimentos para hacer un relleno de tres delicias.

4. Aplanar la masa, envolver el relleno por la mitad y finalmente hacer una bola con ella y cocinarla en la olla. Consejo del chef: puedes probar cualquier otro relleno de bola de masa.

========================================= Repollo morado y Puré de dátiles Características de las bolas de arroz glutinoso: La piel de las bolas de arroz glutinoso es ligeramente morada y el relleno de pasta de azufaifa es fragante pero no grasoso. Ingredientes: polvo de Tangyuan, repollo morado, dátiles rojos.

Condimento: fideos claros, azúcar. Método: 1. Lavar y cortar la col morada en trozos pequeños, cocinar y dejar enfriar, luego usar una licuadora para picarla.

2. Usa bolas de arroz glutinoso en polvo, agua tibia y puré de repollo morado para amasar los fideos y formar porciones del mismo tamaño. 3. Lavar los dátiles rojos y cocinarlos en una olla a presión. Sácalos y extiéndelos sobre un cajón de bambú con malla. Tritura los dátiles con una cuchara hasta que la carne de azufaifo se salga de la malla.

4. Filtrar la carne de azufaifa con una gasa seca, añadir una pequeña cantidad de harina, azúcar blanca o panela y mezclar bien. Ponga aceite en la olla y fría la carne de azufaifa hasta obtener un puré. La proporción entre la carne de azufaifa y el azúcar es de aproximadamente 4:1.

5. Aplanar la masa, envolver el relleno por la mitad y finalmente formar una bola y cocinarla en la olla. Consejo del chef: Agregar una pequeña cantidad de fideos al relleno de dátiles rojos lo hará pegajoso.

=================================== Características de las albóndigas de frutas variadas: Coloridas, pequeño y exquisito. Ingredientes: polvo de Tangyuan, cualquier fruta.

Condimentos: almidón, azúcar. Método: 1. Use harina de arroz glutinoso y agua tibia para amasar la masa, corte la masa en trozos del tamaño de un maní y amase hasta formar bolitas.

2. Lavar las frutas y cortarlas en trozos pequeños. 3. Ponga las albóndigas pequeñas en la olla y cocine, luego agregue los trozos de fruta.

4. Espesa ligeramente la salsa, sácala de la olla y sirve. Consejo del chef: si ya has hecho coloridas bolas de arroz glutinoso, puedes reservar algunos fideos con anticipación para hacer pequeñas bolas de masa.

======================================== Arroz morado y negro semillas de sésamo Características de las bolas de arroz glutinoso: dale un mordisco y desprende el fuerte aroma de las semillas de sésamo. Ingredientes: polvo de Tangyuan, arroz morado, semillas de sésamo negro.

Condimento: azúcar. Método: 1. Lavar el arroz morado y cocinar las gachas, mezclar la sopa con bolas de arroz glutinoso en polvo y luego cortar la masa en trozos del mismo tamaño.

2. Lavar y sofreír las semillas de sésamo negro, luego batirlas hasta convertirlas en polvo con una batidora. 3. Ponga manteca de cerdo en la olla, vierta el sésamo negro en polvo, agregue la cantidad adecuada de azúcar y fría hasta que esté turbio. La proporción de sésamo negro con respecto al azúcar y el aceite es de aproximadamente 1:1:1.

4. Aplanar la masa, envolver el relleno por la mitad y finalmente hacer una bola con ella y cocinarla en la olla. Consejo del chef: También puedes agregar un poco de fideos cocidos al freír las semillas de sésamo, lo que hará que el sabor sea más fragante.

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Cómo hacer deliciosas bolas de arroz glutinoso

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