El daño de la comida frita a la barbacoa para el cuerpo humano

Descripción de la pregunta:

¿Qué daño le causa la comida frita a la barbacoa al cuerpo humano? Es urgente. Necesito escribir un ensayo.

Análisis:

Los peligros de la comida frita a la barbacoa

"Brochetas de cordero, brochetas de cordero...", gritó el joven con fuerte acento de Xinjiang en la calle . Mucha gente come con deleite y muchos peatones se lamen los labios.

Los kebabs de cordero atraen a todos por su delicia única. Creo que la gente no puede evitar sentirse tentada. De hecho, no se trata sólo de kebabs de cordero, otros alimentos asados ​​y fritos son igualmente deliciosos. A mucha gente se le caerá la baba al mencionarlo. Realmente hay algo para todos, por lo que no es de extrañar que todos acudan en masa a ellos.

Pero cuando el incidente de Sudan Red causó revuelo en la etapa anterior, algunas personas también señalaron que el daño de Sudan Red no es mayor que el de los kebabs de cordero, pero sí mucho menor. Entonces ¿es verdad? ¿Cuáles son los peligros de estos alimentos fritos y asados?

Los estudios han demostrado que los alimentos asados ​​y fritos son realmente perjudiciales. El principal peligro de los alimentos fritos es que causan cáncer, principalmente porque contienen un compuesto, la acrilamida, que se produce cuando los alimentos ricos en almidón se fríen y se descomponen a altas temperaturas. Puede inducir una variedad de tumores benignos o malignos y su consumo regular aumentará el riesgo de muchos cánceres. El segundo peligro es que los alimentos fritos contienen demasiado aceite, lo que puede provocar enfermedades crónicas como enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares, hipertensión, obesidad, diabetes e hígado graso. Recientemente, una encuesta nacional de nutrición encontró que la incidencia de sobrepeso y obesidad en adultos y niños en mi país ha aumentado considerablemente, y la edad de aparición de enfermedades crónicas es cada vez más joven. Esto no puede dejar de llamar nuestra atención.

La comida a la parrilla es la favorita de muchas personas. Pero la comida a la parrilla es aún más dañina. El daño incluye principalmente los siguientes aspectos:

Primero: reducir el uso de proteínas. Durante el proceso de barbacoa, la proteína sufrirá la "reacción de Maillard", la proteína se desnaturalizará, los aminoácidos se destruirán y las vitaminas que contiene también se destruirán. Si consume este tipo de alimentos con regularidad, reducirá la ingesta de estos nutrientes y afectará su utilización en el cuerpo.

Segundo: Existe riesgo de infección parasitaria. Debido a que los materiales para barbacoa se hornean a altas temperaturas, para mantener un sabor fresco y tierno, el calor a menudo no es suficiente y la carne del interior aún no está cocida. Si el origen de la carne no es el adecuado, a menudo contiene algunos parásitos. Si comes estas barbacoas poco cocidas con parásitos, puedes infectarte fácilmente con parásitos e incluso tener el peligro oculto de sufrir neurocisticercosis.

Tercero: Cancerígeno. Se ha confirmado que los alimentos asados ​​pueden causar tumores porque contienen benzopireno, un carcinógeno fuerte que se produce cuando se comen alimentos asados ​​con frecuencia y se acumula en el cuerpo, lo que puede provocar cáncer gástrico, cáncer intestinal y otros. tumores malignos. Al mismo tiempo, la comida a la parrilla también contiene un carcinógeno: las nitrosaminas. Las nitrosaminas se producen principalmente cuando la carne se marina antes de asarla. Si el tiempo de curado es demasiado largo, es fácil producir esta sustancia.

¿Qué tan nocivos son los alimentos asados ​​y fritos? Conoces los peligros de fumar, ¿verdad? Según los resultados de un estudio de tres años publicado por la Organización Mundial de la Salud, comer barbacoa equivale a la toxicidad de fumar. Algunos estudios han demostrado que 1 muslo de pollo asado equivale a 60 cigarrillos, lo que demuestra lo nocivos que son estos alimentos.

¿Qué son las frituras y las barbacoas? Los más comunes incluyen: palitos de masa fritos, papas fritas, alitas de pollo fritas y varios pasteles fritos. La barbacoa incluye principalmente brochetas de cordero. Estos alimentos se denominan nutricionalmente comida chatarra, son ricos en calorías y grasas pero tienen un valor nutricional bajo y pueden causar muchas enfermedades.

Entonces, estos alimentos son tan dañinos, ¿deberíamos hablar de ellos y no comerlos en absoluto? No exactamente. Creo que mucha gente todavía se sentirá tentada. Entonces no te preocupes, mientras comprendamos la relación entre salud y alimentación, aún podremos disfrutar de la comida. Esto es comer menos, porque el cuerpo humano tiene su propia función de desintoxicación. Si come menos de estos alimentos, las sustancias nocivas que contienen serán descompuestas por el hígado humano y serán difíciles de acumular. Por tanto, no hay necesidad de lamentarse por estos alimentos.

Por último, me gustaría aconsejar a mis amigos amantes de la comida frita y a la parrilla que no cambien la salud por la suerte.