¿Cómo saber si la tarta de queso está lista?

Primero, presiona ligeramente la superficie del bizcocho con las manos. Si no se siente fluido, ya está.

En segundo lugar, puedes juzgar que el bizcocho está cocido cuando ves el color del mismo.

Las tartas de queso generalmente son fáciles de hornear. Cuando la mitad del pastel no está completamente cuajada, el pastel ya está cocido en este momento. A veces, el interior del pastel puede estar pegajoso y parecer crudo, pero el calor residual de los bordes del pastel puede continuar cocinando el centro.

Así que cuando veas que el color está cocido continúa horneando y ya estará hecho. Asegúrate de apagar el horno en este momento y déjalo por un rato. Cuando el bizcocho se enfríe, puedes meterlo en el frigorífico.