Pimientos estofados caseros en aceite
1. Añade 2g de sal, 5g de jengibre picado, 5g de cebolla verde picada, 3g de salsa de soja, 1g de azúcar, 1g de pimienta blanca. , 2 g de esencia de pollo y 5 g de maicena a la carne picada.
2. Añade un poco de agua y revuelve la carne en una dirección uniformemente.
3. Lavar los pimientos, quitarles las semillas y la pulpa, y luego secar la piel con una toalla.
4. Rellenar el relleno de carne mezclado con el pimiento y teñir el sello con almidón.
5. Haga todos los preparativos por turno.
6. Añade un poco más de aceite a la olla y enciende el fuego alto.
7. Después de que el aceite esté caliente, ponemos a fuego medio-bajo, agregamos los granos de pimienta, tapamos la olla y cocinamos a fuego lento un rato.
8. Freír la piel de tigre, luego darle la vuelta y sofreír. Después de freír, sácalo de la sartén y reserva.
9. Vierta el exceso de aceite, deje una pequeña cantidad de aceite base en la olla, agregue 5 g de jengibre picado y 5 g de cebolla verde picada y sofría hasta que esté fragante.
10, seguidos de 5 gramos de vino de cocina, 5 gramos de salsa de soja, 3 gramos de salsa de soja ligera y 1 gramo de azúcar.
11. Sofreír un rato y verter la cantidad adecuada de agua caliente.
12. Añade la pimienta, tapa la olla y cocina a fuego lento durante unos 8 minutos.
13. Cuando la sopa esté espesa, espolvorea un poco de pimienta blanca y sirve. Es delicioso cuando está caliente.