Cómo hacer rica sopa y arroz, una receta casera de sopa de tomate y huevo y arroz

Ingredientes Principales

Cuatro

200g

Huevos

2 uds

Tomates

1 pieza

Accesorios

Aceite

Cantidad adecuada

Sal

Adecuada cantidad

Salsa de soja ligera

1 cucharada

Pimienta en polvo

1 cucharadita

Cebollino

2 plantas

Cilantro

1 planta

Pasos

1. Agrega un poco de sal a la harina y agrega la cantidad adecuada. cantidad de agua para que quede suave la masa y dejar reposar durante 20 minutos.

2. Amasar más los fideos despiertos.

3. Aplicar un poco de aceite en la tabla de cortar, colocar la masa amasada sobre la tabla de cortar y enrollarla hasta formar una lámina de masa de 1 cm de espesor, aplicar una capa de aceite en la superficie, cubrir con film transparente. y dejar reposar nuevamente durante 30 minutos.

4. Cascar los huevos en un bol, añadir un poco de sal, batir bien y reservar.

5. Lavar, pelar y cortar los tomates en trozos pequeños para su uso posterior.

6. Cortar la col china lavada en trozos de 5 cm de largo, y cortar la cebolleta y el cilantro en trozos pequeños para su uso posterior.

7. Cortar la masa leudada en tiras anchas.

8. Usa tus dedos para aplanar la masa hasta formar una tira larga.

9. Calentar el aceite en el wok, añadir el huevo líquido y sofreír hasta que esté cocido.

10. Añade los tomates cortados en cubitos y sofríe.

11. Verter la cantidad adecuada de agua y hervir.

12. Levante ambos extremos del trozo de masa con las manos, estire el trozo de masa con las manos, cuelgue el trozo de masa estirado en su mano izquierda y luego use su mano derecha para hacerlo pequeño. Agregue los trozos a la olla de sopa.

13. Después de sacar todos los trozos de masa, revuélvalos con una cuchara para evitar que se peguen. Agrega la cantidad adecuada de salsa de soja ligera y sal al gusto.

14. Una vez hervida la masa, añadir las hojas de col y blanquear hasta que estén cocidas.

15. Añade la cantidad adecuada de pimienta y un poco de vinagre balsámico y mezcla bien.

16. Apagar el fuego, añadir el cebollino y el cilantro, remover y servir en un bol.

Consejos

1. Las verduras se pueden mezclar libremente con verduras locales de temporada.

2. La sopa para cocinar fideos debe ser más ancha para que los fideos no se peguen entre sí.

3. Cuando todos aprendan a hacer este manjar, deberás comer todo lo que puedas y cocinar lo más posible. Procura no dejar restos de fideos, con el tiempo los fideos sobrantes se ablandarán. y pegajosa, y la sopa se volverá muy espesa y ya no será comestible. Los fideos sin terminar se pueden envolver en capas con film transparente y refrigerar, y se pueden cocinar nuevamente en la siguiente comida.