¿Cuáles son las características de los mariscos de Hainan?

El mero es un pescado comestible de primera clase. Hong Kong y Macao lo promocionan como uno de los cuatro pescados famosos de China. Es un plato imprescindible para los banquetes de alto nivel. Los meros son en su mayoría salvajes. Cuanto más grande es la carne, más tierna queda. La carne es tierna y espesa, sin espinas. Es delicioso. Para preparar los platos se utilizan métodos de uso común, como asar, freír, cocinar al vapor y guisar. No lo cortes cuando esté demasiado viejo para cocinar. El plato representativo es la lubina al vapor. El precio es relativamente alto, por lo que se recomienda consultar el precio antes de realizar un pedido.

Camarones pipi, también conocidos como “camarones ricos”. Los ricos camarones son un marisco nutritivo, jugoso y tierno. Su carne contiene más agua, tiene un sabor fresco, dulce, tierno, ligero y suave, y tiene un sabor umami especialmente atractivo. Cómo comer: sal y pimienta, hervir en agua con sal, sofreír con comida picante, cocinar al vapor.

La almeja, un marisco cultivado tradicional chino, es comúnmente conocido por los isleños como caracol de sangre. La carne de las almejas es muy deliciosa y se puede comer fresca, mojada en vino o seca. La carne de la almeja contiene muchas proteínas y vitaminas, la sangre de la almeja es de color rojo brillante y hay una línea dorada en el borde de la carne. Uso: Hervir en agua o sofreír con ajo.